黑松張斌堂：2026穩健求成長！啟動保健食養打造第三隻腳 - 產業 - 工商時報

黑松張斌堂：2026 穩健求成長！啟動保健食養打造第三隻腳

2026.01.14 15:55 工商時報 李麗滿

黑松

黑松邁向 101 年啟動打造第三隻腳，以保健食養食飲品出擊。圖／黑松提供

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受到全球大環境不確定因素衝擊，黑松(1234)2025 年營收 95 億元，年減逾 7%，對 2026 年景氣展望，董事長張斌堂 14 日指出，不利因素相對消失可望 揮別陰霾「穩健求成長」，同時亦啟動保健食養等食飲品推出，繼飲料、酒類代理之後打造出第三隻腳。黑松在 2025 年 10 月宣佈與台大食生中心、順天堂藥廠共同簽署「食養方產品開發」合作備忘錄，將跨領域開發符合市場需求的食養方飲食產品，張斌堂表示，與台大、順天堂合作主要透過台大的產品創新能力、黑松在飲品研發與製程的核心能力，以及順天堂藥廠在漢方草本的專業，開發符合市場需求的健康食飲品，預期三年首波目標一年營收可望達 5000 萬元。根據經濟部統計處調查，2025 年 1 至 10 月，台灣飲料市場年減 0.03%，全年整體仍處於持平狀態。面對消費趨於保守、競爭加劇的市場環境，張斌堂表示，2026 年是黑松 101 年，也是邁向下一世紀的新起點，在此關鍵時機，更需要重新佈局。未來除了聚焦主力飲品發展，將研發中高齡適飲與無糖飲料、跨足酒類實體通路以及投資綠色生產等三發展目標，展開黑松元年。其中，中高齡適飲及無糖飲料研發，主要因應國人健康意識提升及超高齡社會現況，黑松將與財團法人食品工業發展研究所合作，透過「智慧化食品創新平台」導入數位化感官品評技術，以數據分析驅動產品研發。從原本的經驗判斷，進一步建立可量化之感官數據資料庫，提升配方優化與製程調整之決策精準度。這項合作不但可縮短產品開發時程、降低研發成本，並可作為無糖飲料、機能性、中高齡適飲產品之研發驗證，助攻未來新產品發展。而跨足酒類實體通路則在 2025 年 11 月正式開出首家酒專「黑松酒覓」，代理事業處處長劉景森表示，目前來客數、客單價、營業額及會員註冊人數等，都優於預期許多，未來會以經營狀況作評估，希望下半年在雙北地區再開設分店，為更多消費者帶來高品質的選酒體驗。而在投資綠色生產部分，黑松加速產品綠色設計，預計今年完成黑松沙士、汽水等包裝變更，以符合綠色設計原則，透過新瓶型與瓶標設計的改變，逐步建構兼顧市場需求與環境責任的綠色生產基礎。留言討論

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