最乾淨蔬果排行榜Top 15 凱諦梨奪冠 熱量低維生素C豐富水果上榜

根據美國環保組織 Environmental Working Group (EWG) 公佈的《2025 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™》，最新公佈的「最乾淨蔬果」排行榜 TOP 15 中，鳳梨奪下了冠軍。這份排行榜列出了農藥殘留比例相對較低、適合消費者選擇的常見蔬菜水果。鳳梨不僅維生素 C 含量高，還含有有助於蛋白質分解和幫助消化的鳳梨酵素，並且具有抗發炎作用。不過提醒大家，空腹或有腸胃敏感問題的人士應適量食用。

在挑選蔬果時，彰化縣衛生局建議選擇「當令蔬果」。非當令蔬果因需在不適合生長的季節中使用更多農藥保護，價格也較高。此外，不要刻意挑選外表肥美且有蟲咬痕跡的水果，因為這些可能噴灑了更多的農藥。通常來說，外表光滑的蔬果比較不易沾染農藥；而表面有細毛或凹凸不平的蔬果則更易殘留農藥。消費者也可以選擇政府單位推廣、具公信力並且有良好標誌（如吉圓圃標誌）的產品。

在清洗方面，彰化縣衛生局強調應使用流動水清洗，而不是浸泡鹽水或小蘇打。食藥署建議，在沖洗後再切塊或是去掉不食用的部分。先洗後切可以避免農藥污染刀具，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。

「最乾淨蔬果」排行榜中其他上榜水果包括甜玉米、木瓜、洋蔥、甜豆（冷凍）、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、胡蘿蔔、蘑菇和奇異果。這些蔬果的農藥殘留比例較低，適合消費者選擇。

總之，在挑選和清洗蔬果時，應注意選擇當令蔬果，避免購買外表有蟲咬痕跡或非當令蔬果，並使用流動水進行充分清洗，以減少農藥殘留。這些做法可以幫助我們更健康地享用豐富多樣的蔬果，同時確保食品安全。