營養師提醒：4種保健品別配咖啡，補錯更累！

營養師提醒，4 種保健品別配咖啡！補錯反而更累

早上喝杯咖啡提神，但又加入了保健品，反而可能越補越累、怎麼都不提神。營養師指出，咖啡中的咖啡因與多酚抗氧成分，可能會乾擾某些維生素與礦物質的吸收，特別是 B 群、維他命 C 等。因此，建議每日咖啡攝取量控制在約 200 毫克，且在喝咖啡後至少 1 小時再補充保健品。

營養師提醒，以下 4 種保健品不適合配咖啡：

1. 鐵：瑞士研究顯示，缺鐵女性若將鐵劑與咖啡一起服用，鐵的吸收率會大幅下降 54%。這是因為咖啡中的多酚和單寧會影響鐵的吸收度。但 2020 年一篇研究指出，如果在含鐵食物前 1～2 小時喝完咖啡，則不會受到太大影響。

2. 維生素 D：咖啡因攝取量增加會導致血液中維生素 D 濃度下降，因為咖啡因可能會抑制維生素 D 的吸收。因此，最好避免在服用維生素 D 後立即飲用咖啡。

3. B 群維生素：咖啡因具有利尿作用，這意味著水溶性維生素如 B 群和維生素 C 可能被排出體外而不被充分吸收。此外，咖啡中的多酚也可能影響 B 群的吸收。

4. 鈣：維生素 D 有助於鈣的吸收與利用，但因為咖啡會影響維生素 D 的吸收，因此鈣的吸收也間接受到影響。對於缺鈣、缺維生素 D 或骨質疏鬆風險較高的長者來說，需要特別注意。

如何避免咖啡影響維生素吸收？

1. 間隔至少 1 小時：在吃保健品時，應與喝咖啡時間間隔至少 1 小時。 2. 空腹時避免喝咖啡：最好在早餐後或與早餐同時飲用咖啡，以減少對胃黏膜的刺激。 3. 控制每日咖啡量：每天最多喝 2 杯咖啡，可減少對營養吸收的影響。 4. 使用分裝藥盒：可以將不受咖啡影響的補充品放在白天服用，而受影響的則在晚上或不常喝咖啡時吃。

此外，茶類中的多酚和其他成分也可能影響部分維生素和礦物質的吸收。例如，紅茶與綠茶中的單寧會影響鐵與鈣的吸收，因此需避免一起服用。

促進維生素吸收的方法：

1. 均衡飲食：透過食物來增加鐵、鈣等營養攝取，如牛奶、優格、乳酪、強化植物奶或果汁；牛肉、雞肉、魚、海鮮、豆類、堅果和種子。 2. 注意水分：咖啡因會利尿，容易造成水分與礦物質流失。水溶性維生素（B 群、C）尤其受影響，建議搭配足夠的水分。 3. 定期檢測：若擔心維生素或礦物質不足，每年至少一次到醫院進行相關檢查。

總結來說，合理安排喝咖啡與服用保健品的時間，可以有效避免因咖啡而影響營養素吸收的情況。