外食族如何吃得健康不貧血

在外食族中，如何選擇健康飲食，避免營養不均衡？這是一個值得關注的問題。根據淡江大學的一篇報導指出，天天外食並不一定代表營養不良，關鍵在於聰明選擇餐點，以避免「三高」（即高油、高鹽、高糖）食物的侵襲。

要如何吃得健康呢？可以遵循「三色原則」，也就是選擇食材時，注意菜品顏色多樣化。這意味著每道菜都應包含至少一種不同顏色的食物，例如深綠葉菜搭配紅色番茄或是黃瓜等。這種方式能夠確保攝入多元化的營養素，從而實現膳食均衡。

此外，華岡廣播電台也提供了相關建議：外食族可以選擇那些標有健康食材的餐廳，或者自己帶便當上班或上學，以控制油脂和鹽分攝入量。同時，在點餐時應注意避免過多的煎炸食物，而選擇蒸煮或烤制的菜品。

值得注意的是，每天保持足夠的新鮮蔬果攝入對於維持營養平衡至關重要。即便是外食族，也應該盡可能地在便當中加入蔬菜和水果，以補充每日所需的維生素與礦物質。

總之，外食族只要能聰明選擇，加上一些簡單的生活習慣改變，就能夠吃得健康不貧血。