不該放冰箱門的5種食物及原因

冰箱門溫度變化大，不適合存放易腐食物。美國農業部（USDA）建議，冰箱內的溫度分布並不均勻，開關頻繁的冰箱門處溫度波動最大，這對於某些易變質的食物來說是一個潛在風險。

牛奶不宜存放在冰箱門中。即使空間看似便利，但這裡的環境並不明確穩定，容易加速細菌滋長。美國乳品協會建議將牛奶放置於冰箱後部，那裡是最冷的地方。

雞蛋也應存放於冰箱內部層架上，避免溫度波動。最佳做法是將其放在原裝紙盒內，這樣可以防止水分流失和異味污染。

生肉與家禽應該存放在冰箱底層，以減少汁液滴落的可能性。若外包裝有破損，則容易污染其他食物。最好用保鮮膜密封或放入密閉容器中保存。

水果和蔬菜應放置於冰箱的保鮮抽屜，以控制濕度和延長保鮮期。不同水果需要不同的濕度環境，生菜等蔬菜則適合在較高濕度下保存。

起司應該存放在冰箱專門的起司抽屜（通常位於中層或底部），以保持低溫但避免凍結。這樣可確保其口感和質地最佳。

相對來說，調味品如楓糖漿、番茄醬和美乃滋則適合存放於冰箱門。這些產品保存期較長，能承受溫度波動。部分品牌甚至建議將這些物品存放在冰箱門中。開封後的沙拉醬也適宜存放於此處，約可保存兩個月（依照瓶身標示）。

另外，汽水、果汁等飲料即使不冷藏也能保存，但冷藏後口感更佳。因此，這些飲品也是適合存放在冰箱門中的選擇。

美國農業部建議，冰箱應維持在 4℃以下，而冰箱門處的溫度較為波動，每次開門都會讓門內食物接觸到較暖的空氣，因此只適合存放不怕溫度變化物品。