營養師解密天冷暴食真相：不是你想太多

冬天天一冷，就想要大吃特吃？這並不是因為你意志力差，而是身體在保護自己！許多人到了冬季都會有這種感覺：明明才剛吃完，卻又忍不住想找些東西來填飽肚子；特別是想吃溫熱的食物、甜食和澱粉類。建銘營養師指出，冬天的食慾之所以增強，本來就是一種正常的生理反應。寒冷的天氣會讓身體提高能量需求，血糖水平也更容易波動。如果飲食方式不當，很容易導致暴飲暴食的情況發生。

關鍵不在於「少吃」，而在於如何吃才能吃得更穩妥。營養師建議以下幾個小技巧：

1. 先喝熱湯型高蛋白食物，以穩住飢餓感：選擇溫暖但不會過多增加熱量的湯品，如香菇雞湯（去皮）、味噌湯配上半盒板豆腐、蛋花豆腐湯（使用一顆蛋）或紅豆湯（不加糖）。這些飲品既能夠提供蛋白質，也能幫助身體保暖，延長飽足感。

2. 下午感到嘴饞時，可以選擇優格加上水果來取代零食：根據營養師建議，無糖優格一碗（約 150 克）搭配半碗莓果（約 50–70 克），再加上五到八顆堅果，再灑上一層肉桂粉即可。要記得選擇無糖的優格，避免造成血糖不穩定的情況。

3. 一直想吃東西？可以先喝些溫熱飲料：冬天雖不太渴，但不代表身體不需要水分和溫度。每次建議攝取 300 至 500 毫升的溫開水、無糖烏龍茶或焙茶以及薑片紅棗水（不加糖），一天建議 2-3 次。這樣既能補充水分又能提供保暖效果。

透過以上方式，就能在冬季享受美食之餘，又不會過度暴飲暴食了。