健康網》nutritionist揭露3種「假健康」油脂

在現代生活中，我們常常被各種所謂的「健康」食品和補充劑所包圍。其中，油脂作為日常生活中的必需品，更是經常引發熱議。近期，一位營養師公開揭露了三種常見的「假健康」油脂，這些油看似健康，但實際上可能對身體造成不良影響。

首先，被廣泛推廣的精煉橄欖油並非真正的優質選擇。雖然它含有一些單不飽和脂肪酸，但過度加工過程卻去除了許多營養素，包括抗氧化物和維生素 E。這些成分對於保護心血管健康至關重要，因此選用未經處理的新鮮初榨橄欖油會更有益。

其次，部分商家宣稱其椰子油富含月桂酸，是一種對健康非常有益的脂肪。然而，事實上，雖然椰子油確實含有較高的單不飽和脂肪含量，但其高比例的飽和脂肪卻可能增加心血管疾病的風險。長期大量攝取椰子油，可能會抵消其潛在益處。

最後，部分植物性調味油如芥花籽油、向日葵油等，雖然它們熱度較低，適合快速烹煮，但它們同樣經過高溫精煉過程，導致其中的營養素大為損失。長期食用這些油品可能無法提供足夠的必需脂肪酸和其他有益物質。

因此，在挑選油脂時，我們應該重視其原始來源和加工方式。選擇初榨橄欖油、亞麻籽油或堅果油等未經高度加工的天然油脂，可以更好地保護自身健康。在日常飲食中適度使用這些「真」健康油品，才能真正促進身體健康，延長生命質量。