桃園青江菜碳足跡實測：冷藏與施肥關鍵減碳點分析

桃園龍潭鮮一有機農場近期依循環境部「蔬菜與雜糧 CFP-PCR 2.0」標準進行 250 公克青江菜碳足跡盤查，並通過第三方公正單位查證。研究結果顯示，每包青江菜碳排放量約為 0.3485 公斤二氧化碳當量（kgCO₂e）。農業部桃園區農業改良場長期輔導短期葉菜業者進行產品碳足跡盤查，此次與鮮一有機農場合作，針對其生產的 250 公克小包裝青江菜完成生命週期碳足跡盤查。在取得碳標籤認證後，消費者將能更容易辨識低碳選項。

根據盤查結果，製造階段為生產端最大碳排來源，佔總量約 30.4%，主要因冷藏設備與冷媒逸散所造成。傳統冷藏庫常使用高暖化潛勢（GWP）的冷媒，一旦管線發生微量洩漏，將對環境產生嚴重影響，可能成為農業淨零目標的隱形殺手。此外，在原料取得階段約佔總量 15%，碳排熱點集中於肥料與栽培介質的使用上。有機質肥料施入土壤後，經微生物作用可能會釋放氧化亞氮（N₂O）等溫室氣體；泥炭土等進口資材的開採與長途運輸也會增加碳排放。

桃園農業改良場指出，這些熱點反映出流程中的低效率問題。透過盤查找出熱點，有機會以相對較低成本的改善措施來降低碳排並減少成本支出。例如，在冷藏設備耗能方面，建議集貨包裝場建立定期巡檢機制，防堵冷媒洩漏；汰換設備時優先考慮採用低 GWP 冷媒，如新一代替代冷媒等，並配合節能設計。在田間管理方面，則持續推廣合理化施肥，依土壤檢測結果精準施用肥料，避免過量施肥造成多餘氮素轉化為溫室氣體。同時評估以在地資材替代部分進口介質，降低運輸碳足跡。

桃園農業改良場強調，產品碳足跡盤查不僅是為產品貼上標籤，更重要的是協助農民「看見」生產流程中的改善機會。透過優化冷鏈設備與田間肥培管理，不僅能降低生產成本，也能提供透明的低碳蔬菜，讓消費者在餐桌上也能為永續盡一份心力。