全國首創！台南成立午餐保健科保障學生健康飲食

台南市率先全國，於二○二六年一月三十日正式成立「午餐保健科」，以確保學生能夠吃得健康、營養且安心。此舉不僅結合了營養師與校內教師的力量，還積極整合社區資源，將健康飲食理念融入孩子日常生活之中。

台南市教育局表示，午餐保健科由原學輔校安科獨立而出，成為全國首個專門負責校園午餐及學生健康的單位。未來，午餐保健科將統籌全市學校午餐、營養與食農教育、學校衛生、健康促進以及校園防疫等多方面工作。透過一條龍服務方式，不僅能夠貼近學校實際需求，也提升了政策推動的效率。

市長黃偉哲將校園營養午餐視為重要施政目標之一。面對中央營養相關法規陸續上路及教育部推動的學校午餐政策，台南市教育局決定成立專責單位，以強化學校午餐與食品安全管理。教育局強調，午餐不僅是填飽肚子，更是培養健康生活的重要環節。

近年來，台南市在健康促進方面成果顯著。該市推廣「餐前五分鐘」飲食教育、視力與口腔保健等措施，並邀請營養師進入學校合作，幫助學生建立正確的飲食與健康觀念。這些努力使台南多次獲得全國「食育力城市大調查」第一名的好評。

目前，台南市國中小共計二七五所，其中九成四實行午餐自辦，全市共有五十六間中央廚房供應一五八間小學，公辦午餐則覆蓋了二五九所學校。九月起，全市營養午餐將全面免費提供，讓更多台南學生在均衡飲食與健康友善的校園環境中快樂學習、健康成長。