河南「趴地菠菜」在京走紅 帶動冬日蔬菜熱潮

近來，來自河南省的「趴地菠菜」在北京的超市及網路平台異常風靡，這股熱潮不僅帶動了菠菜本身的銷量，亦促使黃心菜、生菜、香菜等河南籍蔬菜的人氣上升。這些蔬菜憑藉快捷的物流，在寒冷的冬季為北京市民帶來不少綠意。

凌晨四點，在河南省內的高速公路收費站，一輛輛滿載「趴地菠菜」的貨車有序駛入專用通道，掃碼、驗貨、放行——僅需不到三分鐘，這些帶著露水的新鮮蔬菜便重新啟程，奔赴北京及其他大陸地區市場。面對北方地區新一波降雪天氣預警，河南省高速公路管理部門全力保障「蔬菜高速通道」暢通，確保這批「家鄉味道」能準時抵達各目的地。

河南的「趴地菠菜」在當地也稱為「笨菠菜」，其葉片肥厚、色澤墨綠，具備自然清甜無澀味的特點。即使只是簡單用水煮，連根一起食用，也能品嚐到滿口鮮香。這種獨特口感源於河南溫縣先天氣候優勢：日照充足且晝夜溫差大；每年九月和十月露天播種後，經歷秋冬低溫霜凍的環境下，菠菜會將體內澱粉轉化為葡萄糖以抵禦凍害，形成「霜打菜更甜」的特性。此外，「趴地菠菜」富含維生素 C、鐵元素，被視為保護視力的好食材。

溫縣靖曼種植農場負責人趙曼表示，今年通過邀請農業網紅在抖音平台進行推銷後，獲得各地客戶的高度認可，銷量和訂單量大幅增長。以往田間地頭僅有三四十名務工人員，如今每天用工量接近 200 人；日產量與日訂單量均突破 15,000 斤。

河南「趴地菠菜」在北京市場的走紅不僅彰顯了當地農產品優質特性的吸引力，也顯示出現代行銷方式在推廣地方特色農產品上的巨大影響力。