印度爆立百病毒致死率75％ 營養師推薦8種食物提升免疫力

印度近期爆發立百病毒疫情，引發國際高度關注。這種人畜共通傳染病的致死率可達 40%至 75%，由於目前尚無核准疫苗或特效藥物，除了加強防疫措施外，營養師陳珮淳建議民眾應從日常飲食著手，透過攝取特定營養素來提升身體防護力。立百病毒最早於 1998 年被發現，主要出現在印度和孟加拉等地區，其傳染途徑包括果蝠、接觸受污染的水果或樹汁以及與感染者密切接觸。

陳珮淳在臉書粉專「熊抱營養師｜珮淳」上表示，立百病毒致死率高達 40%至 75%，主要因為症狀變化快速且範圍廣泛，從發燒、頭痛到嚴重的呼吸與神經系統受損。沒有核准疫苗或特效藥物，治療以支持性照護為主。因此，在病毒未防之不勝防的情況下，透過食物提升身體抵抗力就顯得更加重要。

陳珮淳分享了 8 種能幫助累積抵抗力的食物：

1. 柑橘類水果（前線急救員）：當身體遇到病毒或壓力時，防護細胞會大量消耗維生素 C，用來支援防護反應與後續修復。 2. 無糖優格（防護指揮部）：身體一半以上的防護相關細胞集中在腸道周圍。腸道菌相穩定，防護訊號才不會亂傳、亂反應。 3. 大蒜（警戒雷達員）：大蒜中的含硫植化素能參與身體對外來刺激的警覺與調節機制，讓防護系統「提早啟動、不慢半拍」。 4. 花姜（壓力緩衝器）：長期壓力、熬夜、緊繃會讓身體處於高消耗狀態。薑中的薑辣素能幫助身體調整循環與壓力反應，避免防護系統「過度疲勞」。 5. 深綠色蔬菜（防護原料供應商）：防護細胞的生成與更新需要大量微量營養素參與，深綠色蔬菜提供的葉酸加上抗氧化植化素正是這些反應的重要原料。 6. 堅果類（防護潤滑油）：防護反應本身會產生氧化壓力，如果缺乏抗氧化營養，防護系統反而容易「邊打仗邊受傷」。堅果中的維生素 E 加上好脂肪能幫助降低這類壓力型消耗。 7. 綠茶（抗氧化清道夫）：代謝、壓力、防護反應都會產生自由基。兒茶素能幫助身體清除多餘的氧化壓力，讓防護反應不被「雜訊」乾擾。 8. 優質蛋白質（防護建築師）：防護相關的抗體、酵素、修復因子本質上都是由蛋白質組成。蛋白質不足等於防護系統「有藍圖，卻沒建材」。

透過這些食物，我們可以逐步累積抵抗力，提升身體對立百病毒的防禦力，確保日常健康不被突如其來的病毒打亂。