Experts Reve流鍊如30歲飲食秘訣 陳傳多不老菜單調整更健康

新加坡名模陳傳多，今年即將踏入六十大關，依然保有不老男神的風採。他曾在採訪中提到，自己靠 3 成運動加上 7 成自律飲食來延緩衰老。那麼，他的飲食秘密是什麼？營養師蔡宜方解密了陳傳多的「不老飲食」四大核心原則。

陳傳多強調攝取足量的優質蛋白質，主要來源包括雞蛋、魚肉和雞胸肉。蛋白質對於維持肌肉量和修復組織至關重要。其次是他選擇健康的食物來源，如酪梨和各類堅果，這些食物富含不飽和脂肪酸，有助於維護心血管健康和皮膚潤澤。

再者，陳傳多以全穀類為主要能量來源，例如燕麥和糙米。未精製的全穀類能提供穩定的能量與膳食纖維，避免血糖波動太大，對於保持精力非常重要。最後，他會攝取大量的高抗氧化蔬果，如莓果以及各種當季蔬菜。這些食物中的植化素和抗氧化劑可以幫助抵抗自由基，延緩細胞衰老。

另外，陳傳多有一個自律原則——睡前 7 小時不再進食，這可讓消化系統充分休息，對體重管理和夜間修復都有好處。不過，蔡宜方提醒，這個原則要能徹底執行才有實效，否則很容易因為嘴饞而功虧一簣。

值得注意的是，陳傳多的「不老飲食法」雖然適合健康成年人，但對於某些特定族群需謹慎調整。例如，患有胃食道逆流的人不宜過度攝取高油脂食物或空腹時間太長；而糖尿病患者和腎臟病患則應先諮詢醫生，進行個人化的份量與內容調整。

蔡宜方建議，為了讓「不老飲食」更具彈性和全面性，可以增加食材的多樣性。例如，蛋白質方面可增加豆製品（如豆腐、豆漿）和乳製品（優格、鮮奶），補充鈣質；女性可偶爾攝取豬肉或牛肉來補充鐵質。此外，主食方面除了燕麥和糙米外，也可以輪替選擇地瓜、玉米、藜麥等全穀雜糧。

蔡宜方強調，真正的凍齡關鍵在於掌握「優質、均衡、多樣化」的核心精神，並依據個人的身體感受與需求進行微調。這樣才能建立一個可長期持續的健康飲食模式。