這樣喝咖啡竟是「骨密度守護神」骨鬆風險降低6成

咖啡竟然成為骨密度的守護神？研究顯示，每天適量飲用咖啡可以降低 6 成骨鬆風險。這項最新醫學研究發表於《科學報告》，結合了美國「國家健康與營養調查」數據，結果指出，每日攝取 107 毫克以上咖啡因（約 2 杯咖啡）的人群，其骨鬆風險比低量攝取者降低了 60%。

事實上，咖啡並不會造成骨質流失，反而是骨密度的保護因子。研究人員特別注意到基因對此現象的影響，通過遺傳基因分析發現，愛喝咖啡的人未必天生就骨質好，而是「咖啡因攝取」與骨鬆風險降低存在遺傳學上的因果關係。

此外，澳洲 Flinders 大學進行了一項長達十年的追蹤研究，指出每日飲用 2 到 3 杯咖啡是最安全的量。若超過 5 杯，效果可能不如預期甚至帶來負面影響。不過，只要在咖啡中加入 1 到 2 湯匙牛奶，就能完全抵消因咖啡因造成的鈣質吸收效率降低問題。

咖啡不僅對骨骼健康有益，還能延緩腎功能退化。荷蘭「羅特曼研究」分析近 8 萬名受試者發現，每多喝一杯咖啡，70 歲以上的長者的腎絲球過濾率（eGFR）就有所提升，這表明咖啡有助於延緩年齡帶來的腎功能衰退。

對於糖尿病患者而言，咖啡對腎臟的保護作用尤其顯著。專家推測，咖啡因及綠原酸等生物活性化合物能夠改善腎臟內血流供應和氧氣利用效率，而咖啡中的抗發炎與抗氧化成分也起到重要作用，特別是針對身體炎症較高的人群。

因此，每天幾杯咖啡不僅能為骨密度增添保護力，還能提升腎功能、保護心臟及皮膚健康。不過，飲用咖啡時也要注意，因為咖啡因不僅存在於咖啡中，甚至在某些藥物中也含有咖啡因，所以在使用藥物前需格外留意。