營養師提醒：這些維他命別早上吃 吸收率大打折扣
營養師提醒：這些維他命別早上吃 吸收率大打折扣
服用維他命與補充品時，服藥時間的重要性不可小覷。如同藥物一般，不同的營養素在不同時間段內的吸收效果會有所差異。紐約營養集團執行長、營養師莫斯科維琪指出：「有些維他命適合早上吃，有些則是晚上更佳。」基特利醫療營養治療中心共同負責人基特利也提醒，很多人為了方便，會在起床後空腹喝咖啡時搭配補充品服用，但這未必是最理想的選擇。
某些營養素如鐵質，在空腹時吸收最好，但可能會引發噁心或胃痙攣。舊金山營養師安潔羅妮建議，應在餐與餐之間配點小點心服用鐵質，這樣能提高身體的耐受性。基特利指出，早上服食鐵質時避免搭配咖啡或茶，因為其中的化合物會降低吸收率；此外，也不要跟含鈣食物一起吃，因鈣質會顯著阻礙鐵質的吸收。若擔心空腹服用後會感到噁心嘔吐，安潔羅妮建議可以配一片水果或柳橙汁一起服用來提高吸收率。
鎂質在服用時間上的考量並非完全基於吸收效果，而是對睡眠的影響。莫斯科維琪表示：「某些種類的鎂（特別是雙甘氨酸鎂）能促進放鬆並改善睡眠，這可能會讓某些人感到疲倦。」營養師科汀補充說，鎂有助於緩和神經系統，在晚上吃很合適；此外，鎂也有幫助排便的作用，因此在晚上服用可以確保在熟悉的廁所中處理。
脂溶性維他命如維他命 A、D、E、K 應與膳食脂肪一起攝取以提高吸收效果。基特利指出：「隨餐服用能提高吸收的穩定性，如果你起床後只喝咖啡，可能沒有足夠的脂肪來幫助吸收大部分維他命。」莫斯科維琪同意這一點，建議將這些補充品搭配正餐服用；安潔羅妮則通常會建議民眾搭配一天中最豐盛的那一餐服用，以確保有足夠的脂肪來源促進吸收。
基特利進一步強調：「最佳時機通常是能讓吸收最大化、你也能持之以恆重複執行的那個時間。」對鐵質而言，他建議一次單一劑量，且最好與咖啡、茶、含鈣食物或補充品分開服用；若空腹服用會感到噁心，則可搭配一小份點心。鎂質則適合在傍晚搭配晚餐服用，或是睡前約 1 到 2 小時服用。基特利表示：「這個時機能提高身體的耐受度，且對某些人來說更具鎮定作用。」但每個人的反應不同，劑量應根據腸胃反應調整；脂溶性維他命則建議搭配含有膳食脂肪的固定餐點服用，大多數人午餐或晚餐效果較佳。
