健康網：豬油如何食用才健康？營養師指出3類不宜天天吃人群

在現代飲食潮流中，豬油被很多人視為不健康的代名詞。然而， HEALTH NEWS 記者採訪了營養師，發現對於某些特定族群而言，適度食用豬油未必全然無益。營養師提醒，存在三類人不宜天天大量食用豬油。

首先，心血管疾病患者應謹慎使用豬油。豬油中的膽固醇含量較高，過量攝取可能會加劇動脈硬化，對心臟造成不必要的負擔。其次，糖尿病患也不宜天天食用豬油。豬油屬於飽和脂肪酸，過多攝入可能導致血糖控制不佳，甚至引發其他併發症。此外，長期大量攝入豬油的婦女也可能會影響荷爾蒙平衡，增加乳腺疾病風險。

然而，營養師也強調，健康成人若能適度食用豬油，反而對身體有益。豬油富含維生素 A、D 等脂溶性維生素以及 Omega-3 脂肪酸，這些營養素有助於改善皮膚狀態和促進骨骼健康。尤其對於老年人來說，適當攝取豬油可以補充因年齡增長而減少的必需脂肪酸。

總之，對於想要在日常飲食中合理添加豬油的人群，建議根據個人身體狀況，選擇適宜的方式食用。避免將豬油作為主要調味料，可作為少許的烹飪材料使用，以保留食物原始風味並增加營養價值。