美國Ahold Delhaize USA升級Guiding Stars系統 助消費者快速挑選健康食品

美國大型超市集團 Ahold Delhaize USA 宣佈對旗下「Guiding Stars」營養標示系統進行升級，透過更簡化且直觀的設計，幫助消費者在購物時快速比較商品的整體營養品質。該系統已開始應用於實體門市和線上通路，成為集團健康零售戰略的重要一環。

Ahold Delhaize USA 自 2006 年推出 Guiding Stars 系統以來，透過一至三顆星的方式評估食品的營養價值。一顆星代表產品具有「良好」的營養價值，兩顆星表示營養價值「較好」，而三顆星則表示營養價值「最佳」。這套標示方式避免了複雜的營養表，使得消費者在貨架前可以快速做出選擇。

根據 Ahold Delhaize USA 引用的市場研究機構 Circana 報告指出，當消費者能夠即時看到簡化的營養引導標示時，其購買行為會產生結構性的改變。數據顯示，在多個品類中，搭配營養引導系統的商品銷售表現傾向於移動至營養密度更高的產品。

Guiding Stars 的目的是在不乾預個人偏好與預算的前提下，協助消費者快速理解商品差異。Ahold Delhaize USA 認為，當營養資訊被設計成購物流程的一部分，而非僅隱藏在包裝背面，消費者更有可能在購物時做出調整。

此次升級反映出美國零售通路角色的轉變。健康與營養不僅關乎消費者的福祉，也密切影響著品牌信任度和長期客戶關係。在價格競爭依然激烈且面對通膨壓力的市場環境中，如何在不增加消費負擔的前提下引導更好的選擇，成為零售策略的重要考量。

總體而言，Ahold Delhaize USA 透過升級營養標示系統，展現了超市從「商品陳列者」走向「選擇輔助者」的趨勢。雖然營養標示是否能長期改變消費者的飲食習慣仍有待觀察，但在購物決策當下提供清晰的資訊，已成為健康零售不可或缺的一部分。