過年胃腸自救5寶備起來！避免食積惹煩惱

年節腸胃大作戰！避免食積惹煩惱

過年的餐桌總是琳琅滿目，從佛跳牆到獅子頭，一道道佳餚令人食慾大增。然而，這些美味佳餚卻可能對腸胃造成負擔，引發腹脹、悶痛、打嗝泛酸等問題。信義馬光中醫診所醫師游晏楠指出，這些症狀在中醫裡屬於「食積」，即消化不良。若想避免年後腸胃鬧脾氣，掌握幾個關鍵技巧是至關重要的。

中醫看「食積」：不只是吃太飽

「食積」相當於現代醫學的「功能性消化不良」。當短時間內攝取過多油膩、難以消化的食物，超出脾胃的負荷，食物就會滯留在腸胃之中，氣機受阻。常見症狀包括上腹脹滿、悶痛，頻繁噯氣、打嗝帶有酸腐味，以及胃酸逆流、火燒心等。此外，食慾下降、看到油膩食物就反胃，甚至噁心、腹瀉也是常見現象。

年假期間作息改變、活動量減少，更會加劇腸胃蠕動緩慢，使「食積」問題雪上加霜。因此，在享受美食之餘，不妨學會如何聰明用餐。

年菜聰明吃！餐桌「解膩攻略」

游晏楠建議，享受年菜時可巧妙加入以下五種「消滯食材」，幫助腸胃減輕負擔： 1. 白蘿蔔：素有「小人參」之稱，能行氣消食、促進腸胃蠕動，適合燉湯或作為配菜。 2. 山楂：其酸味能幫助消化肉食積滯，可適量加入紅燒料理中，或製成茶飲。 3. 陳皮：其清香理氣的特性，有助化解油膩，非常適合加入清蒸魚或湯品。 4. 各式菇類（如香菇、金針菇）：富含膳食纖維與多醣體，能吸附油脂、促進代謝。 5. 高纖蔬菜（如芹菜、菠菜）：增加纖維攝取，幫助腸道蠕動、清除油膩。

游晏楠特別提醒，像佛跳牆這類濃稠羹湯，可嘗試減少勾芡的厚度，或是增加蔬菜比例，以減輕腸胃負擔。

若已感到腹脹不適，游晏楠提供 2 種簡易養生茶飲配方： 1. 洛神荷葉消脂茶：洛神花 10 克、荷葉 5 克、山楂 5 克、決明子 5 克、陳皮 5 克、烏梅 3 顆。功效：消脂去油、促進代謝、清熱利濕。（注意：孕婦及經期女性不宜飲用） 2. 山楂烏梅開胃茶：山楂 10 克、烏梅 4-5 顆、陳皮 5 克、茯苓 5 克、黨參 5 克、甘草 2 片。功效：消積解膩、生津止渴，並有益氣健脾之效。

將材料洗淨放入濾袋，加入 1500c.c.水，大火煮滾後轉小火煮 20 分鐘即可。

此外，游晏楠叮嚀，預防勝於治療。過年期間切記細嚼慢嚥、七分飽原則，飯後休息 15 分鐘後，再以「能輕鬆聊天不喘」的速度散步 10～20 分鐘，就是促進消化、穩定血糖的最佳良方。

讓腸胃平安過好年，才能享受真正的團圓與放鬆。