東森深度周報：冬日鍋物新選擇！活體海鮮慢火湯頭現煮鮮美滋味

東森深度周報／冬日開吃！活體海鮮助陣 慢火湯頭現煮鮮美滋味

台中一間鍋物店，將「吃原味」作為門市特色，使用活體帝王蟹、日本頂級和牛等食材，直接端上桌。這些食材的新鮮度一眼可見，顧客可以放心享用。湯頭方面，廚師不走速成路線，而是用整隻海鱸魚和全雞慢火熬煮至少八個小時，確保每口湯頭都飽滿豐富。

顧客對於這家店的讚譽不斷，有人表示「這個鍋不僅不膩，涮下去每一口食材都能感受到鮮甜」。另一些顧客則提到「這裡的牛肉非常嫩滑，和牛更是入口即化」。店內各種好料如蔬菜、鮮菇、玉米以及各類海鮮，色彩豐富，令人食指大動。

餐廳中設有水族箱，活跳跳的龍蝦、挪威帝王蟹等現撈現處理，再端上桌現煮，從雲林口湖直運而來的新鮮海鮮，讓顧客吃得到最純粹的味道。龍美幸表示，她希望透過新鮮食材和慢熬湯頭，滿足顧客對鍋物的期待。

店內還設有服務機器人，為當月壽星送上甜點並拍照留念，這些細節都展現了店家對顧客體驗的重視。龍美幸說：「我是承受過許多壓力的孩子，所以現在更懂得分享我所擁有的一切。」

從食材的新鮮度到湯頭的熬煮時間，再到貼心服務，這家店以真材實料和精心烹調為核心，讓顧客可以自在地享受如同回到家般的溫馨用餐體驗。