台灣水果太甜會影響血糖？名醫解答

台灣水果太甜會影響血糖？名醫解答

醫師王介立表示，目前的臨床實證尚未支持「台灣水果會導致糖尿病風險上升」這一說法。他進一步指出，若台灣人攝取水果量不足，第二型糖尿病的發生風險會顯著增加。因此，民眾可以放心食用台灣水果。

王介立醫師在其臉書上分享了自己的看法。他提到自開始研究健康飲食後，就決定多吃水果的原因是，相關素材主要來自醫學及營養學教科書，而非社群媒體。對於「台灣水果很甜會否危害健康」這個問題，他認為這是一種假議題。

首先，水果的甜度與糖分含量之間並無強烈相關性。其次，沒有任何人被強制食用過甜的水果，因此人們可以選擇不甜的水果來食用。此外，若想挑選較不甜的水果，通常價格較便宜的水果更易於避開過甜的種類。

王介立強調，水果的糖分並不計入限糖指標，適用所有水果，不分 GI 值（升糖指數）。他認為，針對「健康原型食物」去計算 GI 值是一項效益低下的行為。除非飲食極度潔淨且完全不碰任何添加糖，只吃 100%全天然無加工的食物，才有可能在這種情況下考慮水果種類。

關於水果的選擇，王介立指出，吃水果比絕大多數低營養密度的加工食品健康得多，這對糖尿病患者尤其重要。他強調糖尿病患者的飲食建議是鼓勵攝取蔬果，但並未強調要去區分不同水果的 GI 值。

總之，台灣水果甜度較高不會導致血糖飆升，這是因為水果中還含有豐富的營養素和多種有益健康的成分。只要選擇適當的水果並保持均衡飲食，就能獲得良好的健康效益。