快節奏生活的最佳營養選擇 高敏敏百卡餐榮獲金萃獎學者表彰【創新聞編輯中心｜採訪報導】由中華民國教授學會長年推動學術研究與產業交流，設立的「金萃獎」，旨在表揚在產品創新、品牌經營及社會貢獻等面向表現卓越的在地企業。本屆頒獎典禮於台北中正紀念堂舉行，來自各領域的教授與學者共同評選，對年度表現優異品牌進行公開表彰。其中，由營養師高敏敏親自研發的 MinVita 百卡餐，從眾多參選品牌中脫穎而出，展現明確的產品策略，也彰顯控卡餐在現代生活中的持續成長潛力。攝於 金萃獎 頒獎典禮（圖 創新聯合 翁兆緯）談及品牌初衷，高敏敏營養師指出，過往在診間觀察到，許多人都有調整飲食的意願，但因生活忙碌與備餐繁瑣，往往難以持之以恆。她認為這是相當可惜的現象，因此決定運用自身營養專業投入產品研發，最終孵化出 MinVita 百卡餐。從無到有的研發過程中，團隊經歷無數次配方測試與多場千人試吃，反覆優化後才正式上架。這款少熱量、高纖維、高飽足、多營養的百卡餐甫推出便廣受歡迎，不僅多次創下銷售佳績，也在通路表現上持續展現穩定成長動能。攝於 金萃獎 頒獎典禮（圖 創新聯合 翁兆緯）在口味設計上，MinVita 百卡餐延續少熱量、口感層次豐富的定位，針對不同消費者偏好推出多元風味：鹹食有法式蕈菇濃湯、海之白海鮮濃湯；百卡粥系列提供蔬菜多多、菇菇多多兩款；甜飲則有烏龍奶綠、泰式奶茶、70%特濃可可、究極可可、泰式奶茶。其中，最具話題的聯名口味「輕仙密密法」由品牌與老字號甜品鋪鮮芋仙共同開發，特殊配方融合古法熬煮的清香回甘，打造出低負擔、高享受的療癒甜品，特別適合想吃甜又不想攝取過多熱量的消費者。攝於 金萃獎 頒獎典禮（圖 創新聯合 翁兆緯）對於此次獲獎，高敏敏營養師表示，這不僅是對團隊長久努力的肯定，也讓她更加堅定親研投入的決心。她同時感謝金萃獎主辦單位長期推動台灣企業品牌發展，讓更多優質企業與品牌被大眾看見。談及未來展望，她強調，團隊將持續專注配方研究及使用情境優化，讓消費者在選擇上更加直覺、便利。高敏敏最後說道：「對我而言，好的營養品應該自然融入生活，而不是刻意為之。」