高敏敏百卡餐獲金萃獎學者表彰，展現產品創新與市場潛力

中華民國教授學會長期致力於推動學術研究與產業交流，透過「金萃獎」表彰在產品創新、品牌經營及社會貢獻等領域表現優異的本土企業。本屆頒獎典禮日前在台北中正紀念堂舉行，來自各領域的教授與學者共同評選，公開表揚年度表現優異的品牌。由營養師高敏敏親自主導研發的 MinVita 百卡餐，在眾多參選品牌中脫穎而出，不僅展現出產品策略的明確方向，也凸顯了控卡餐在現代生活中的持續成長潛力。

談及品牌的初衷，高敏敏營養師分享道，她在診間觀察到很多人有意願調整飲食習慣，但因忙碌的生活與備餐過程繁瑣，往往難以持之以恆。因此，她決定利用自身的營養專業投入產品研發，最終孵化了 MinVita 百卡餐。品牌從無到有，經歷多次配方測試及上千人的試吃反饋後，才正式上架銷售。MinVita 百卡餐以其低熱量、高纖維、高飽腹感和豐富營養的特性甫一推出就受到市場追捧，不僅多次創下銷售佳績，更在通路表現上持續呈現穩定增長。

在口味設計方面，MinVita 百卡餐延續了少熱量、口感層次豐富的一貫定位，針對不同消費者的喜好推出了多種風味選擇。其中包括鹹香濃郁的法式蕈菇濃湯和海之白海鮮濃湯；百卡粥系列則有蔬菜多多與菇菇多多兩款；此外還有烏龍奶綠、泰式奶茶、70%特濃可可、究極可可和泰式奶茶等多種選擇。其中最具話題性的聯名口味「輕仙密密法」，是 MinVita 與老字號甜品鋪鮮芋仙共同開發，特殊配方融合古法熬煮的清香回甘，打造出一款低負擔、高享受的療癒甜品，非常適合那些想吃點甜卻又不想攝取過多熱量的人。

高敏敏營養師表示此次獲獎對她和團隊而言意義重大，不僅肯定了長時間的努力成果，也增強了她投入親自研發的信心。同時，她還感謝金萃獎主辦單位長期致力於推動台灣企業品牌的發展，使更多優質品牌能夠進入大眾的視野。對於未來的展望，高敏敏營養師強調團隊將繼續專注於配方研究及使用情境的優化，讓消費者在選擇上更加直覺和便利。她指出：「對我而言，好的營養品應該能自然地融入日常生活中，而不僅僅是刻意為之。」