阿嬤神操作！用洗衣機為蔬菜脫水製作Q彈菜捲

阿嬤的神操作，讓鄧澤驚喜不已！過年返鄉的鄧澤，在老家意外發現阿嬤正巧用洗衣機為蔬菜脫水，這項獨特的生活智慧立刻吸引了他的注意。原來，阿嬤將芹菜、紅蘿蔔等蔬菜放入洗衣機，透過脫水過程使蔬菜乾燥，再以這些蔬菜製作手工菜捲。這段影片在網路上迅速傳開，瀏覽人次超過 89 萬。

鄧澤回憶起當天的情景時說：「當時我以為阿嬤是在洗衣服，直到打開洗衣機才發現裡面放的是兩大包蔬菜。」聞著洗衣機裡的菜味，他不禁笑了出來。阿嬤解釋，這個技巧是她在菜市場向賣雞捲和魚丸漿的老闆學來的。她說：「如果蔬菜沒有經過脫水處理，做出來的手工菜捲會比較軟爛、口感不好；但若先進行脫水處理，就能讓做成的菜捲更加 Q 彈好吃。」

手工菜捲上桌後，切得大條的它被分成好幾塊，每一口都能品嘗到滿滿的蔬菜餡料，清脆的口感令人難忘。親友們嘗試後都直呼阿嬤做的菜捲最好吃，稱讚其 Q 彈度十足。

這項特殊的蔬菜脫水技巧讓不少網友紛紛留言稱讚阿嬤是「生活智慧王」。值得注意的是，阿嬤家中的洗衣機是專門用來脫水蔬菜的，不會再用來洗衣服。若一般民眾想試著在家進行此操作，需斟酌是否會影響到衣物清潔度。

鄧澤回鄉過年的經歷不僅豐富了他的人生故事，也讓更多人感受到了阿嬤的智慧和巧思，這項簡單而有效的蔬菜保存方法在現代生活中仍具有實用價值。