年菜零食熱量排行榜出爐：阿嬤拿手菜破4千卡鈉含量超標！

農曆新年將至，家鄉菜與各式零食琳瑯滿目，讓人難以自拔。尤其是圍爐晚宴時分，阿嬤拿手的傳統佳餚往往讓人大快朵頤，但過高的熱量和鈉含量卻可能引發健康警訊。營營養師高敏敏提前公開「年菜與零食熱量排行榜」，幫助民眾在享受美食之餘，也能保持健康。

高敏敏表示，農曆新年期間家中的豐盛宴會，常常充斥著大魚大肉、油炸重口味的食物，加上家人團聚時長坐不動，更是讓不少人的體重一路飆升。例如筍絲蹄膀（1500g），熱量達 4103 大卡且鈉含量高達 7200 毫克，而臘味糕油飯（1000g）則有 2607 大卡、5400 毫克的鈉。這些傳統年菜若不節制食用，很容易造成體重和血液中鈉濃度上升。

零食方面也同樣藏有不少高熱量與糖分。沙琪瑪（40 克）含 199 大卡，而棗泥核桃糕（30 克）則有 151 大卡。若習慣常吃這些零食，很容易造成攝取過多的糖質和卡路里，對於控制體重和血糖水平來說是個挑戰。

營養師提醒，為了健康著想，在享受美食之餘，不妨採用「手掌拳頭原則」來拿捏食量。即掌心大小的食物為一份，拇指指肚則相當於 30 克零食的份量，藉此可以有效控制熱量攝取。

總之，雖然年菜和零食都是農曆新年的重要元素，但如何平衡享受與健康，就需要大家多加留意了。希望透過營營養師的指引，能幫助民眾在新年期間吃得開心又健康。