專家推介7大通便食物預防便秘

長期便秘如何改善？專家推薦 7 款通便食物

長期便秘會增加腸胃健康問題的風險，進而影響整體健康。排便是清除體內廢物的重要過程，若無法正常運作，可能導致毒素排出受阻及體內荷爾蒙失衡。專家建議，易於消化且富含膳食纖維的食物有助改善排便習慣。非水溶性纖維中的全穀類和蔬菜能增加糞便體積，促進快速通過消化道；而可溶性纖維如燕麥、豆類和水果則能吸收水分軟化糞便。

專家 Avery Zenker 在接受《Real Simple》訪問時提到，常見食物中，有 7 種特別有效：

1. 燕麥：富含水溶性纖維，有助於軟化糞便並促進規律排便。燕麥還含有益生元，可滋養腸道益菌，維護健康的微生物菌群平衡。

2. 生薑：具有抗炎特性，能促進消化道蠕動，有助於及時排出廢物，預防便秘、腹脹和脹氣。

3. 煮熟的蔬菜：烹調可以降低分解食物所需的能量消耗，但仍保留膳食纖維和重要營養成分，幫助提高消化效率。

4. 奇異果：富含膳食纖維及酵素，能促進消化並改善排便功能。研究顯示定期食用奇異果有助於減輕腹脹感、改善糞便質地。

5. 南瓜籽：不僅是優質的纖維來源，還含有鎂和鐵、鋅等營養素，對胃酸生成至關重要。

6. 未熟香蕉：含有抗性澱粉，調節腸道菌群平衡，促進益生菌生長及規律排便。

7. 冷卻的薯仔和穀物：即使重新加熱也無法完全消除抗性澱粉的特性，因此食用加熱過的剩飯菜仍能獲得這些益處。

何謂便秘？其成因與預防方法

香港成年人中，每約 7 人就有 1 人有便秘問題。便秘通常指排便習慣改變，包括排便變得不頻繁（每周少於 3 次）、糞便太硬或太小、很難排便等。如果近期才出現便秘情況、便秘嚴重伴有痛楚、持續時間超過 3 周或大便帶血，應尋求醫生的治療。

預防便秘，衛生署建議日常多吃高纖食物，每天要吃 3 至 4 份蔬菜、2 至 3 份水果；可選用高纖維的穀物類食物如麥包、麥皮等。此外，攝取足夠流質（如清水、清湯和果汁），並保持每日適量運動，幫助腸道蠕動。養成定時大便習慣亦非常重要。

透過上述方法，可有效改善便秘情況，維護腸胃健康。