尾牙春酒開吃不怕胖 高敏敏營養師支招輕盈吃法

年末尾牙、春酒季節來臨，公司聚餐犒賞一年辛勤的工作，美食連軸發上桌。然而，豐富的菜單也可能導致食慾無度而增加身體負擔。高敏敏營養師提供一些輕鬆吃法，讓您在享受美食之餘也能維持健康。

尾牙前可先補充少量蔬菜或水果作為預備，藉此提高飽足感，在正式用餐時便不容易因過於饑餓而暴食。這也有助於增加膳食纖維攝取，使整體飲食結構更均衡。以下為高敏敏營養師整理出的十招輕盈吃法，讓您在聚餐中既能吃得開心又不易失控：

1. 每道菜先嚐一小口，少量多樣也能獲得滿足感。 2. 優先挑蒸煮類料理，如清蒸魚、燙青菜、水煮蝦和海蜇皮等。 3. 選擇低負擔的原型食物，例如佛跳牆中的香菇、筍絲、鵪鶉蛋等較清爽的食材。 4. 以雞肉而非湯汁為主，品嚐雞湯時注意少量。 5. 上桌先夾蔬菜，最易做到的「聚餐自救」方式。 6. 飲湯少喝，特別留意湯品中的鈉含量。 7. 避開炸物、勾芡及重口味醬汁，這些常是熱量陷阱；若想吃可淺嚐即可。 8. 放慢速度，細嚼慢嚥有助於讓身體更快接收到飽足訊號。 9. 飯後以水果取代甜點，如香蕉或番茄等清爽選項。 10. 敬酒時選擇無糖綠茶、烏龍茶代替含酒精的飲料；改喝氣泡水或無糖茶更健康。

高敏敏營養師提醒，尾牙春酒是團隊凝聚的重要時刻，「吃得開心」本來就是聚餐的一部分。只要遵循以上原則，就能降低吃過量的機率。聚餐後可安排散步或簡單活動，讓身體更舒適、也將歡聚延伸成健康的年末儀式。

最後祝大家尾牙聚餐盡興，好運連連，中大獎，財運旺旺！提醒各位，未滿十八歲請勿飲酒，開（騎）車不喝酒；喝酒不開（騎）車。