曼谷The Standard Grill推週日烤肉盛宴 英式經典變身旅人週末儀式

曼谷The Standard Grill餐廳自本週日起，每週日中午12:00至15:00推出「週日烤肉盛宴」，以英式Sunday Roast為靈感，打造適合旅客與在地客群的慢節奏週末饗宴。這場盛宴採大盤分享制，成人每位1,650泰銖起，兒童每位825泰銖起，地點位於曼谷The Standard酒店內，透過多層次料理與加購飲品方案，將傳統英式家庭聚餐轉化為城市中的儀式感體驗。

英式經典移植曼谷 大盤分享重塑週末節奏

Sunday Roast作為英國百年傳統，原是家庭團聚的核心儀式，The Standard Grill將此概念引入曼谷熱鬧的都會場景，刻意選定週日中午時段，讓這份慢食文化成為旅人與本地居民逃離日常節奏的避風港。餐廳空間以現代設計語彙詮釋經典扒房氛圍，開放式廚房讓爐烤香氣成為最佳迎賓儀式，大面落地窗引入泰國充沛陽光，與木質調性傢俱共構出既摩登又溫暖的用餐環境。

這場盛宴的靈魂在於分享精神。不同於個人套餐的制式分際，The Standard Grill堅持以大盤盛裝所有料理，從前菜到主菜皆圍繞著「共食」核心設計。服務團隊會將餐點分切後置於桌中央，讓每位賓客自由取用，這種用餐模式不僅重現英式家庭餐桌的熱鬧景象，更創造出自然而然的互動契機。餐廳經理表示，許多獨自旅行的國際旅客會在此認識新朋友，而本地家庭則視為難得放下手機、專心對話的珍貴時光。

菜單設計由行政主廚親自操刀，嚴選泰國本地與進口頂級食材，在忠於傳統與融入在地風味之間取得平衡。例如爐烤蔬菜會隨泰國當季盛產調整，手工麵包則使用泰國本土小麥與法國麵粉混合製作，創造獨特口感。這種因地制宜的堅持，讓經典英式料理在曼谷熱帶氣候中依然顯得清爽合理，不顯厚重。

四重肉類主菜輪番上陣 配菜基底堆疊味覺層次

盛宴的核心在於四大主菜的精采演出。首先是脆皮豬肉卷，選用帶皮豬腩肉，經過24小時低溫熟成後，以高溫爐烤逼出金黃酥脆的外皮，內裡卻保持多汁軟嫩，每一口都交織著脆與嫩的雙重口感。接著是黑安格斯牛臀腰肉，來自澳洲的穀飼牛肉以粉紅色中心為標準，表面烤至微焦鎖住肉汁，搭配餐廳特製的紅酒肉汁，凸顯牛肉本身的堅果香氣與奶香尾韻。

第三道慢烤羊羔肉選用紐西蘭小羔羊，以迷迭香、大蒜與橄欖油醃製12小時，低溫慢烤三小時達到骨肉分離的極致軟嫩，完全沒有羊羶味，反而散發青草與香料的清雅芬芳。最後是嫩烤雞肉，採用法式油封概念處理，雞皮酥脆如紙，雞肉卻濕潤如絲，搭配檸檬與百里香，為整桌豐盛肉類帶來輕盈的味覺調節。

配菜部分絕非配角，而是建構完整體驗的基石。綿密奶油馬鈴薯泥使用黃金馬鈴薯與法國諾曼第奶油，以1:1比例調製，口感濃郁絲滑到幾乎可以用湯匙切開。香烤花椰菜苗以高溫快烤保留脆度，表面微焦帶出堅果香氣，再撒上帕瑪森起司與檸檬皮屑，層次豐富。時令爐烤蔬菜依季節更替，目前採用泰國本地胡蘿蔔、櫛瓜與牛番茄，簡單以海鹽與橄欖油調味，凸顯食材本味。而以白醬慢燉的蘑菇更是隱藏亮點，使用多種鮮菇與鮮奶油燉煮兩小時，濃稠醬汁適合塗抹麵包或拌入馬鈴薯泥。

此外，餐廳特別安排煙燻生醃鮭魚作為味覺中場休息。這道經典英式冷盤以挪威鮭魚用杜松子與蒔蘿煙燻，切片薄如蟬翼，搭配酸豆、紅洋蔥與檸檬奶油醬，清爽口感為連續的肉類主菜提供必要的味覺重置，也讓整體菜單節奏更有呼吸感。

從開胃到收尾的完整儀式 甜點飲品加碼微醺時光

盛宴的序曲由開胃前菜優雅展開。每日手工麵包現烤出爐，提供酸種麵包與奶油餐包兩種選擇，搭配餐廳自製的松露奶油與橄欖油香草蘸醬。新鮮沙拉吧包含五種以上有機生菜，佐以主廚特調的蜂蜜芥末與義大利黑醋醬，讓賓客在正式開動前先行喚醒味蕾。這個階段通常會持續20至30分鐘，服務團隊會在此時介紹今日菜單特色與肉品來源，讓用餐不只是吃飯，更是飲食教育的美學體驗。

甜點環節延續英式傳統的濃郁路線。巧克力布丁採用70%祕魯單一產區巧克力製作，外層是溫熱的蛋糕體，內裡卻是流心巧克力醬，搭配香草冰淇淋，冷熱交融的口感極具戲劇性。奶油糖漿餡餅則是經典英式糖塔（Treacle Tart）的變奏版，以金黃糖漿與新鮮檸檬汁調製內餡，鋪在酥脆塔皮上，頂端點綴打發鮮奶油，甜酸平衡恰到好處。兩款甜點都採小份量設計，讓飽餐一頓的賓客仍能優雅收尾，不顯負擔。

看準週末聚餐的社交屬性，The Standard Grill推出加購飲品無限暢飲方案，每位1,500泰銖起。精選特調調酒包含三款以烤肉為靈感的創作：「炭燒鳳梨」以煙燻龍舌蘭為基底，「香草牛排」使用波本威士忌浸泡香草莢，「烤檸檬」則是伏特加搭配焦糖檸檬。紅白酒部分嚴選新世界與舊世界共六款，從清爽夏多內到濃郁希拉，滿足不同肉類搭配需求。啤酒則提供泰國本地精釀與進口生啤，確保每口肉都有最佳飲品伴侶。

這個飲品方案不僅是商業策略，更是時間管理的藝術。無限暢飲通常會讓平均用餐時間從兩小時延長至三小時，賓客更願意放慢腳步，享受從正午到午後的時光流轉。餐廳觀察發現，加購飲品的桌次往往會留下更多深度評論，並在社群媒體創造更高的互動率，證明微醺狀態確實能提升整體體驗滿意度。

預訂資訊與用餐建議 把握週末小確幸

想體驗這場週末儀式，預訂方式多元且建議提早一週。最直接可致電餐廳專線 02 085 8888，服務人員提供中英文雙語服務，可詳細詢問當日菜單與特殊飲食需求。習慣使用社群媒體的旅客，可透過LINE官方帳號 @thestandardbangkok 預訂，系統會自動確認座位並發送提醒通知。官網活動頁面「The Standard Grill Bangkok Sunday Roast」則提供完整菜單PDF與線上訂位系統，適合習慣事先規劃的精準旅客。

價格結構透明且具彈性。基本方案成人1,650泰銖、兒童825泰銖，已包含所有前菜、主菜、配菜與甜點。6至12歲適用兒童價，5歲以下免費。飲品暢飲方案1,500泰銖可現場加購，也可預訂時一併購買享9折優惠。大型團體另有包場方案，20人以上可享整體9折，並可客製化菜單內容。餐廳建議最佳用餐人數為4至6人，最能體驗分享樂趣，也能嘗到所有主菜種類。

交通方式相當便利，餐廳位於曼谷The Standard酒店一樓，鄰近BTS捷運那那站（Nana） 步行僅5分鐘。酒店提供代客泊車服務，開車前往也無須擔心停車問題。用餐後可順道參觀酒店著名的The Roof酒吧或The Parlor咖啡廳，將週末午後的愜意時光延伸至夜晚。對於想在曼谷安排特殊慶祝的旅客，這絕對是值得列入行程的城市小確幸。