運動飲料、蔬果汁暗藏危機？史丹佛專家點名4種「高鈉高糖飲品」喝多影響心血管健康 - ELLE

寂靜航海家2026-03-14 02:40

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AI 摘要

」美國心臟協會建議，健康成年人每日鈉攝取量不應超過2300毫克，而心臟病、高血壓或心血管疾病高風險族群的攝取量應低於1500毫克。
如果你想透過飲用有益心血管健康的飲品，克雷內克博士推薦了3種低鈉低糖的選擇： 1.
咖啡：適量飲用（每天不超過3杯）過濾咖啡可以成為有益心臟健康的飲食的一部分，只要不添加大量的奶油和糖。
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說到有益心臟健康的營養，大多數人都會想到吃下的食物，例如：增加蔬菜和全穀物的攝入，減少紅肉和其他高飽和脂肪食物的攝取。但即使日常飲食已經優化到有利於心臟健康，但如果飲料中含有大量的糖或鈉，仍然可能阻礙你實現心血管健康目標。

史丹佛預防研究中心註冊營養師兼博士後研究員安德里亞·克雷內克博士表示：「飲料和食物一樣，都可能含有有益心臟健康或有害心臟的成分，而且往往濃度很高，容易讓人在不經思考的情況下快速飲用。對於心血管健康而言，你喝什麼和你吃什麼一樣重要，」

高鈉飲食會升高血壓，損害心血管健康。雖然人體需要鈉才能正常運作，但攝取過多鈉會導致血液中鈉含量增加，增加血液量，並對血管壁造成額外壓力。心臟必須更努力地泵血才能使血液通過高壓系統，最終導致高血壓（也稱為高血壓病）。長期高血壓不僅會加重心臟負擔，還會損害血管，加重腎臟和大腦的負擔，進而增加心臟病、中風、腎臟病、骨質疏鬆症、失智症和心臟衰竭的風險。

克雷內克博士說到：「鈉攝取過量是導致心臟病的最常見飲食風險因素之一。減少鈉的攝取是降低高血壓和其他心血管疾病風險最有效的方法之一。」美國心臟協會建議，健康成年人每日鈉攝取量不應超過2300毫克，而心臟病、高血壓或心血管疾病高風險族群的攝取量應低於1500毫克。然而，許多美國成年人的鈉攝取量超過3000毫克，其中大部分來自飲料，而這些攝取量往往不易察覺。由於飲料通常不「鹹」，往往不會讓人意識到它們含有大量的鈉；然而，飲料中添加鈉的原因與加工食品中添加鈉的原因相同——既是為了增添風味，也是為了作為防腐劑延長保質期。

克雷內克博士說：「除了要注意食物中添加的食鹽或食譜中的鹽之外，鈉還會悄悄地混入許多包裝食品中。查看食品標籤有助於保持低鈉飲食。例如，如果一種食品每份含鈉量為140毫克或更少，就可以被認為是低鈉食品。」

高糖飲食會升高三酸甘油酯和低密度脂蛋白（壞膽固醇），同時降低高密度脂蛋白（好膽固醇），從而顯著增加動脈粥狀硬化斑塊形成、心臟病發作和中風的風險。過量攝取糖分還會促進胰島素抗性、體重增加和炎症，長期下來會加重血管負擔，進而導致高血壓。

為了降低心血管疾病風險，美國心臟協會建議大多數女性每天攝取的添加糖不超過 100 卡路里（約 6 茶匙或 25 克），大多數男性每天攝取的添加糖不超過 150 卡路里（約 9 茶匙或 36 克）。

令人驚訝的是，含糖飲料（例如汽水、能量飲料和運動飲料）在美國人的飲食中添加糖分的來源比蛋糕、餅乾和冰淇淋等甜食還要多。美國心臟協會的一項研究表明，每天飲用多罐汽水會增加三酸甘油酯水平並降低高密度脂蛋白（「好」膽固醇）水平。另一項研究也發現，含糖飲料與心血管疾病風險增加有關。

「添加糖也可能隱藏在許多食品和飲料中，並以各種不同的名稱出現。當一種食品的添加糖含量低於每日攝入量的5%時，就被認為是低添加糖食品；而當其含量超過每日攝入量的20%時，就被認為是高添加糖食品。」克雷內克博士說。

如果你想透過飲用有益心血管健康的飲品，克雷內克博士推薦了3種低鈉低糖的選擇：

1.重視喝水：根據美國心臟協會的說法，水是健康飲食的基礎。無論是白開水、氣泡水都能補充水分，而且不含添加糖或鈉等有害物質。

2.不加糖的茶：具體來說，研究顯示綠茶和紅茶有助於促進心血管健康。克雷內克博士說：「考慮到不同種類的茶，不加糖的綠茶與降低心血管風險的關聯性最強。綠茶富含植物化學物質和抗氧化劑，例如多酚和類黃酮，這些物質有助於降低血壓、減輕炎症、維護血管健康並維持適當的血脂水平。」

3.咖啡：適量飲用（每天不超過3杯）過濾咖啡可以成為有益心臟健康的飲食的一部分，只要不添加大量的奶油和糖。克雷內克博士說：「戒掉高鈉或含糖飲料並不一定意味著要放棄某些東西。在白開水中加入新鮮水果、黃瓜或檸檬汁，可以讓白開水變得更有趣，還可以嘗試各種口味的無糖氣泡水，或者試試不加糖的茶，它們可以帶來果香、薄荷香、濃郁或清爽的口感。」