不碰保健品！日本醫三餐必吃雞蛋大讚：天然綜合維他命

日本心血管專科醫師甲斐沼孟透露，自己很少接觸市售保健食品，反而偏好在每餐中攝取平凡的雞蛋。他將雞蛋封為天然綜合維他命，認為回歸天然食材的營養吸收，遠勝於追求化學數字的補充劑。

甲斐沼孟指出，雞蛋除了缺乏維他命C與纖維質，幾乎包辦人體所需的維他命A、D、E、葉酸、B群、鐵、鋅與優質蛋白。一顆不到10元的雞蛋，相比動輒上千元的補充劑，CP值超高且身體吸收完全沒阻礙。他強調，人體營養運作是場團隊戰，各種元素需要相輔相成，保健食品雖標榜高劑量成分，但雞蛋這種以自然比例存在的營養才最符合人類演化需求。

針對40歲以後的族群，或正在經歷更年期的女性，甲斐沼孟表示雞蛋提供的維他命D與礦物質更是守護骨骼與免疫的關鍵。他分享自己不管再忙，每餐都會變換花樣吃蛋，早起水煮蛋、中午溫泉蛋、晚上蛋拌飯。

甲斐沼孟笑說，自從把早餐的麵包換成雞蛋後，不僅工作專注力變好，三酸甘油酯反而下降，連體重管理都變得輕鬆許多。他也澄清，別再誤會雞蛋會讓膽固醇爆表，比起不吃蛋卻愛吃甜點，雞蛋對身體的負擔其實更小。

甲斐沼孟提醒，記得還是要多吃蔬菜來補足雞蛋欠缺的維他命C，雞蛋加蔬菜與發酵食品的組合，才是他心中真正的養生核心。保健食品雖能針對特定需求，但天然食材的營養才是最純粹的養分來源。