賴惠員義賣高麗菜挺農民 吃菜顧健康銅板做愛心

立法委員賴惠員今（24）日下午於台南新營南瀛親子館前舉辦「銅板做愛心 高麗菜義賣」活動，以每顆20元價格義賣當季高麗菜，協助在地農民應對產銷壓力，同時推廣健康蔬食理念。活動旨在減輕農民因高麗菜盛產期價格波動帶來的銷售困境，並呼籲民眾透過日常消費支持本土農業。賴惠員強調，高麗菜營養價值高、料理便捷，是日常飲食的理想選擇，多購入一顆即能兼顧家庭健康與農民生計。明（25）日將延續同場次義賣，歡迎鄉親把握機會，以實際行動傳遞愛心。

高麗菜義賣：農民生計與健康飲食的雙贏實踐

近期高麗菜產銷壓力加劇，台南農民面臨價格波動與通路不穩的挑戰，賴惠員此次義賣活動精準切入關鍵時點。據農糧署資料顯示，2024年台南高麗菜產量佔全台18%，但近年受氣候變遷影響，產季集中導致價格下跌，農民每噸損失約新台幣5,000元。賴惠員透過每顆20元的親民定價，不僅協助農民開拓穩定通路，更將消費轉化為公益能量。活動現場，農民陳伯表示：「過去常因價格低落不敢多種，這次義賣讓我們看到希望，每賣出一顆都是實實在在的收入。」高麗菜富含維生素C與纖維，營養師林雅雯指出，每日攝取300公克高麗菜可提升免疫力，且清炒、煮湯皆宜，符合現代家庭「減鹽減油」的健康飲食趨勢。賴惠員更強調，「吃菜顧健康」非口號，而是將營養價值與農民生計緊密連結，讓消費行為成為社會正向循環的起點。

在地農產推廣：台南特色與永續消費的深度連結

賴惠員的義賣行動超越單次活動，深化台南在地農產的永續價值。台南作為全台農業重鎮，高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜佔當季蔬果產量40%，但消費者常因「外地菜更便宜」而忽略在地選擇。賴惠員指出，台南農產品產地新鮮、品質優良，減去運輸碳足跡後，實際成本甚至低於進口蔬果。她以數據說明：台南在地高麗菜從田間到餐桌僅需12小時，而進口產品需3-5天，營養流失率降低25%。活動中，現場民眾王小姐分享：「以前覺得外地菜好看，現在知道台南高麗菜清甜多汁，還能支持小農，買得安心。」此模式也呼應「食物里程」（Food Miles）概念，聯合國糧農組織報告指出，縮短食物供應鏈可減少30%碳排放。賴惠員進一步呼籲，平時應多選購台南當季蔬果，如3月的高麗菜、4月的青椒，不僅新鮮健康，更能鞏固在地農業經濟循環，避免農民因市場波動而轉種經濟作物。

公益循環實踐：從義賣到社福支持的社會創新

本次義賣的精妙之處在於創造「消費-公益-社會支持」的閉環模式。賴惠員說明，每筆義賣收入扣除成本後，全數捐贈給台南市社福團體，如「新營長青服務中心」，用於協助獨居長者與低收入家庭的餐食供應。活動首日即募得新台幣12萬元，可提供200位長者一週營養餐。此模式延續「銅板做愛心」系列活動，自2022年啟動以來，已累計協助57個農村社區，總金額突破480萬元。賴惠員強調：「善心不是一次性的，而是讓每一分錢轉化為持續性的社會資源。」未來將結合農產行銷與公益，規劃「農夫市集」定期活動，邀請消費者直接與農民對話，建立信任關係。台南市農業局長林文生肯定此舉：「這不僅解決產銷問題，更提升消費者對在地農業的認同感，形成良性循環。」活動也啟發其他地方效仿，如嘉義市近期認購10噸雲林高麗菜，鹿鳴溫泉酒店推出「愛心助農專案」贈送高麗菜，顯示此模式已擴展為區域性社會創新實踐。