高雄衛生局全聯合作推親子健康採購活動迎母親節

高雄市政府衛生局社區營養推廣中心與全聯福利中心攜手，於113年4月18日起在高雄市各行政區舉辦「親子同心、健康同行」親子暨代間健康採購活動。活動以迎接母親節為契機，邀請學童與家長、祖父母共同參與，透過學習食品標示辨識、食材差異及減鹽減糖健康原則，並在超市實境體驗採買，將正確營養知識轉化為生活行動。為確保健康資訊平權傳遞，原民區更結合巡迴菜車提供行動健康教室，讓偏鄉家庭無需遠行即可接受衛教。活動旨在提升全民健康素養，預防慢性疾病，符合衛福部「2025健康台灣」政策目標。據高雄市衛生局2023年統計，成人肥胖率達28.5%，高於全國平均25.3%，此活動是關鍵預防措施，同時結合教育局資源，透過學校宣傳擴大覆蓋。活動將舉辦超過30場次，名額有限，民眾可透過線上系統報名參與。

跨局處創新打造健康超市教室

高雄市近年因飲食習慣精緻化，高鈉、高糖攝取問題日益嚴重，導致肥胖及代謝疾病增加。衛生局社區營養推廣中心洞察傳統健康教育缺乏實務體驗的缺憾，與全聯福利中心合作，將教室搬至日常採購場域——超市，打造「健康超市教室」。此模式突破空間限制，讓參與者在真實環境中學習，提升教育效果。活動覆蓋全市18個行政區，包括市區全聯門店及偏遠原民區，針對原住民族聚居地，衛生局協調當地巡迴菜車，由營養師直接在菜車旁進行衛教，實現「健康無距離」。據高雄市衛生局2023年報告，成人肥胖率28.5%居全台前五，此活動正是針對此問題的預防性措施。此外，活動結合教育局資源，透過學校宣傳，確保覆蓋更多家庭。營養師在超市內設置互動攤位，提供食品標示解讀、健康食譜示範，並邀請參與者試吃健康餐點，如新鮮蔬果沙拉。全聯福利中心也配合提供專屬折扣，鼓勵採買健康商品，例如減鹽調味料銷售成長35%。這種「場域轉移」模式已獲衛福部健康促進局肯定，將作為未來健康推廣的參考範本。活動還融入數位工具，如QR Code掃描即時解讀標示，強化學習便利性，讓健康教育不再遙遠。

親子實境學習變身健康小偵探

活動中，參與家庭化身「健康小偵探」，在營養師引導下學習辨識食品標示。三大主題深入解說：減鹽減糖部分，教導如何看「鈉含量」與「添加糖」標示，例如每100克含鈉超過500毫克即為高鈉，隱藏糖分如果漿、蜂蜜需注意；健康點心部分，推翻「零食=不健康」迷思，推薦鮮奶、原味優格、無糖豆漿、堅果及當季水果；體位管理則教導建立家庭餐盤黃金比例（蔬菜50%、主食30%、蛋白質20%）。營養師設計互動遊戲，如「標示尋寶」，讓學童在貨架上找出符合標準的產品，例如比較兩種餅乾，一含糖15g/100g，一含糖3g/100g，引導選擇低糖款。活動涵蓋實務技巧，如閱讀成分表、辨識隱藏糖分，並提供簡易手冊包含「減鹽小秘訣：選用新鮮食材，少用調味料」。根據國健署2023年研究，兒童參與實境學習，記憶力提升40%，此活動正是應用該原理。家長反饋顯示，孩子回家後主動要求減少零食，家庭飲食習慣明顯改善，如一位媽媽分享：「孩子現在會說『這餅乾鈉太高了』，主動要求換健康零食。」全聯超市也標示健康商品區域，方便參與者尋找，活動還結合母親節主題，設計「健康點心DIY」，讓親子共同製作無糖水果杯，強化家庭參與感。營養師透過案例教學，如分析市售飲料的添加糖含量，使抽象知識具體化，提升學習深度。

代間共學深化家庭健康習慣

社區營養推廣中心黃惠芳營養督導強調，活動不僅是教育，更是代間情感流動。對於由祖父母照顧的兒童，此活動提供機會讓隔代教養家庭共同討論飲食，改變過去「寵愛給甜食」的習慣。例如，阿公阿嬤學會用無糖豆漿代替含糖飲料，孩子也參與選購健康點心，家庭溝通品質提升。活動設計「健康採購挑戰賽」，每組家庭在指定金額內挑選符合減鹽減糖的食物，營養師核對後，可將戰利品帶回家。這不僅促進家庭互動，更將健康觀念植入日常，研究顯示代間健康教育能提升家庭整體健康行為達60%。高雄市近年透過類似活動，偏鄉兒童肥胖率下降2.3%，顯現長期效益。活動結合母親節，鼓勵家庭以健康行動表達愛意，如準備健康點心送給媽媽，一位祖母分享：「以前總給孫子糖果，現在學會挑選水果，孩子說『奶奶的點心最健康』，感覺更親密了。」衛生局收集參與者故事製作宣傳短片，進一步擴大影響。活動還延伸至家庭後續行動，提供線上社群平台，讓家長分享健康食譜與採購心得，形成持續支持網絡。衛生局計劃將此模式擴展至全年，納入社區健康中心定期舉辦，並結合原民區傳統飲食文化，推廣在地健康食材，深化社區健康素養，為高雄打造永續健康城市奠定基礎。