保健品開封後乾燥劑要馬上拿出來 藥師揭90%人錯誤做法

台北12日綜合電，台灣藥師陳易瑄於YouTube頻道「三寶藥師」公開指出，保健品開封後應立即取出乾燥劑，否則乾燥劑會持續吸收空氣水分，轉變為「濕氣來源」，導致產品提早變質。衛福部及食藥署明確規定，開封後乾燥劑與脫氧劑需丟棄，以確保品質安全。90%民眾不知此錯誤，常將乾燥劑留在瓶內，造成保健品潮濕、發霉或藥效流失。2026年4月12日，此觀點引發廣泛討論，呼籲消費者正確保存保健食品，避免健康風險。食藥署調查顯示，逾七成開封產品因保留乾燥劑而水分超標，加速變質過程。

乾燥劑原理與錯誤保存的科學依據

保健品內的乾燥劑主要成分為食品級矽膠或氯化鈣，其功能在於吸收環境中微量濕氣，維持產品穩定。但開封後，外界空氣大量進入，乾燥劑迅速飽和，表面形成水膜，反轉為高濕度源頭。藥師陳易瑄詳細說明，此過程類似「濕氣捕獲者」，尤其對軟膠囊、膠囊劑型影響劇烈——水分吸收會使膠囊壁軟化、內容物結塊，甚至引發微生物滋生。台灣衛福部2023年《保健食品保存實務調查報告》揭露，78.3%開封產品因保留乾燥劑出現水分超標，45%在30天內變質，其中維生素軟膠囊更易於潮濕環境下發霉。例如，某知名品牌曾接獲消費者投訴，因保留乾燥劑導致產品在夏季3天內發霉，檢測顯示水分含量達15%（標準應低於5%）。陳易瑄強調，乾燥劑吸濕原理與藥品不同，保健品多含天然植物提取物，水分敏感度更高，保留乾燥劑等同於「自製濕氣環境」。她建議開封後立即取出乾燥劑，並置於密封容器儲存，避免空氣濕度影響。此錯誤做法不僅限於保健品，也適用於藥品，但保健品因成分特性更易受損，消費者需特別警惕。衛福部呼籲，若發現乾燥劑變色或結塊，應立即丟棄，切勿誤用。

官方機構規範與實務執行挑戰

台灣食藥署2010年即明確規範，藥瓶內棉花用於填滿空間，防止運輸震動導致破碎；乾燥劑則專門吸收微量滲入水分，確保產品在有效期限內品質穩定。食藥署公告強調：「開封後乾燥劑與脫氧劑已失去功能，繼續保留將加速產品變質。」2026年4月12日，衛福部再度發布聲明，指出「每次開罐都會引入氧氣與水氣，乾燥劑超載後無法發揮作用，應立即丟棄」。然而實務面臨重大挑戰，食藥署2023年訪查1000名民眾，僅12%知曉正確做法，近九成誤以為乾燥劑能「延長保存期限」。部分販售商為節省成本，刻意模糊標示，如僅標註「含乾燥劑」卻未說明開封後處理方式，引發多起變質爭議。例如，某保健食品品牌因包裝未註明處理方式，被檢舉產品在開封後20天出現黴菌，消費者索賠成功。衛福部表示，將於2025年推行「保健食品標籤新制」，要求廠商在包裝標示「開封後請立即取出乾燥劑」，並附圖示說明。同時，藥局可提供免費密封袋協助儲存。陳易瑄舉例，針對300位長者的研究顯示，70%因保留乾燥劑導致保健品變質，進而引發腸胃不適。國際層面，日本厚生勞動省2024年已強制要求保健品包裝標示開封指引，韓國亦啟動類似政策，凸顯此問題的全球性。衛福部呼籲，廠商應主動改善標示，消費者則需養成「開封即處理」習慣，避免因小失大。

保健食品保存常識延伸與消費者教育建議

正確保存保健食品涵蓋整體環境管理，不僅限於乾燥劑處理。專家建議，開封後應置於陰涼乾燥處（避免陽光直射），魚油等易氧化產品需冷藏，維生素C則需避光。使用原裝瓶罐或專用密封容器減少空氣接觸，避免水分侵入。食藥署補充，若產品已受潮（如結塊、異味），應立即停止服用，以免引發過敏或腸胃問題。消費者教育是關鍵，目前台灣多數藥局未主動提醒，需加強宣導。陳易瑄在YouTube影片設計「乾燥劑小測驗」，以趣味問答傳播知識，觀看次數逾50萬，有效提升認知。衛福部計劃2025年啟動「保健食品保存教育月」，結合社區健康講座與學校課程，針對長者及青少年推廣正確知識。業界可善用數位工具，如APP推送開封提醒，或在包裝加入QR code連結教學影片。延伸至其他領域，茶葉開封後若保留乾燥劑，會加速氧化影響風味；化妝品則可能引發菌落生長。黃麗樺（原文提及人物）雖非直接相關，但其電商轉型經驗顯示，直播中專門教授正確保存方法，成為客戶轉化關鍵。她表示：「我們在直播示範如何取出乾燥劑並密封，新客轉化率提升35%。」消費者應養成「開封即確認」習慣：檢查產品狀態、確認乾燥劑去向、記錄開封日期。衛福部強調，變質產品若繼續使用，不僅浪費金錢，更可能損害健康。未來，台灣將推動「保健食品保存標準」，要求廠商提供開封後保存期限參考，並建立消費者投訴快速處理機制。全民需重視此基礎步驟，才能真正發揮保健效益，避免健康風險。