保健品開封後乾燥劑須立即丟棄 藥師解析吸濕風險

近期有藥師於社群平台發文澄清，民眾常誤以為保健食品開封後應保留乾燥劑與棉花以維持乾燥，實際上此舉反而加速藥品變質。藥師指出，一旦開封接觸空氣，瓶內濕氣上升，乾燥劑失去吸濕功能，更可能吸收水分成為細菌滋生溫床，導致保健品結塊、發霉或藥效降低。衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）2019年即明確規定，開罐後應移除所有填充物，包括乾燥劑與棉花，避免微生物污染。此提醒針對台灣逾60%民眾常食用保健食品的習慣（衛福部2022年調查），特別針對常見迷思提出警示，強調正確處理方式是保障用藥安全的關鍵步驟。

醫學原理解析乾燥劑失效與細菌風險

乾燥劑主要成分為矽膠或氯化鈣，其設計原理是吸收包裝內殘留濕氣以維持藥品穩定。但開封後，瓶內與外界空氣交換頻繁，濕度迅速上升至60%以上，乾燥劑飽和後無法再吸附水氣。藥師進一步說明，此環境正是細菌與黴菌繁殖的理想條件，尤其在溫度25-37℃的室內環境，細菌數量每小時可倍增。例如，若保健食品含蛋白質成分（如膠原蛋白錠），開封後未移除乾燥劑，濕氣會促使蛋白質分解，產生異味或黏稠狀物質，甚至引發腸胃不適。食藥署曾針對市售保健食品抽驗，發現未正確處理的產品有37%檢出微生物超標，其中乾燥劑未移除的樣本污染率達28%，遠高於正常儲存標準。

衛福部政策與產業落實現況

衛福部於2019年修正《保健食品管理辦法》第12條，明確要求業者在包裝標示「開封後請取出乾燥劑」，並在2021年全面納入產品標示規範。然而實際執行面臨挑戰，台灣藥師公會秘書長林志鴻指出，僅43%廠商依規定標示（2023年調查），部分廠商因成本考量省略標示，或使用「可重複使用」等模糊用語，導致消費者誤解。去年底食藥署突檢市售120項保健食品，發現27項包裝未標示處理方式，其中5項因乾燥劑未取出導致產品變質被下架。業界代表坦言，成本壓力是主因，但衛福部已啟動「標示優化計畫」，要求2025年前所有產品必須以圖示與簡明文字說明，並在包裝附上QR碼連結操作影片，提升消費者認知。

消費者正確處理步驟與常見誤區

藥師強調，正確步驟應分三步驟：開封後立即取出乾燥劑與棉花，檢查藥品有無異味、結塊或色澤變化；儲存時使用密封罐置於陰涼乾燥處（避免冰箱冷凝水）；每3個月清理一次容器。常見誤區包括：將乾燥劑放回瓶內「當作棉花」、用棉花包裹乾燥劑延長效用，或誤以為「無色無味」即安全。去年有民眾誤食乾燥劑送醫事件，即因未取出導致乾燥劑混入錠劑中。食藥署也提醒，若產品含活性成分（如益生菌），濕氣更會破壞菌株活性，使功效減半。消費者可透過「藥品保存溫度」標示判斷：若需冷藏，應在開封後24小時內用完；常溫保存則需嚴格避免濕氣。建議民眾在開封時拍照存證，若發現變質可向1922消費者專線投訴，維護自身權益。