佛光山菩提寺沙加緬度分會舉辦VegRun公益路跑推廣素食護生

2023年7月4日美國獨立日，國際佛光會舊金山協會沙加緬度分會近40位會員及家屬，在加州沙加緬度市舉行國慶主題公益路跑VegRun遊行，以創新形式推廣素食護生理念。活動由83歲高齡會員謝慧瑛領隊，佛光山菩提寺如賢法師開示「藉由路跑長養慈悲心，實踐蔬食環保」。花車以三好小沙彌為引導，車身佈置20餘種彩繪蔬菜瓜果，懸掛佛教旗、美國國旗及分會旗幟，吸引數千民眾參與。此舉不僅呼應全球減碳趨勢，更深化人間佛教「慈悲護生」精神，透過可視化行動提升大眾對蔬食多元性的認知，展現宗教團體在社會永續發展中的主動角色。

創新花車設計彰顯蔬食多元性

活動核心在於以視覺化手法解構蔬食迷思。花車由佛光會會員集體創作，耗時兩日於高溫下完成，車身佈滿近20種真實蔬菜的彩繪模型，包括紅蘿蔔、西蘭花、牛油果、橙子、南瓜等，每種蔬果皆標註營養價值與環保效益。車頭設置三好小沙彌花車，引導隊伍行進時，隊員身著VegRun制服高唱〈四海都有佛光人〉，揮動蔬果海報與美國國旗，吸引路邊民眾駐足拍照。8歲Pocket Little League小團員Jovan Pruitt坦言：「以前不愛吃蔬菜，但看到這些可愛造型後，決定嘗試多吃青菜。」現場更設立互動站，民眾可領取蔬食食譜與低碳生活手冊，主辦單位統計當日逾3000人接觸蔬食資訊。此設計不僅打破「素食單調」刻板印象，更將環保議題轉化為親民體驗，呼應聯合國糧食及農業組織（FAO）2022年報告指出：視覺化推廣可提升大眾對永續飲食接受度達47%。

社會參與深化人間佛教實踐精神

活動成功串聯跨世代與跨文化社群，展現人間佛教「眾生平等」的實踐力。國際知名演員Jaden Smith攜祖母與母親參與路跑，其母親分享：「透過佛光山活動，我們理解素食是對生命尊重的具體行動。」現場更有長者謝慧瑛（83歲）與年輕會員朱惠慈共乘花車，成為媒體焦點。如賢法師在開示中強調：「蔬食非僅飲食選擇，更是三好精神的實踐——做好事（護生）、說好話（倡導環保）、存好心（培育慈悲）。」活動同步宣傳佛光山「蔬食A計劃」，該計劃自2015年啟動，目標2025年減碳10%，已連結全球52國寺院推動「一餐蔬食」運動。沙加緬度分會會長鄺瑩舫指出：「會員在38度高溫下手工製作蔬菜模型，體現『給』的歡喜，這正是人間佛教『團結和諧』的真實寫照。」活動後，當地社區中心更邀請參與者舉辦蔬食工作坊，將影響力延伸至學校與長照機構，實踐宗教團體的社會責任。

永續推動建構全球蔬食文化新典範

此次活動不只單次宣傳，更為佛光山全球素食推廣戰略注入新動能。佛光山總會長心保法師早於2021年提出「三好四給」永續發展框架，將蔬食列為關鍵指標，目前全球200餘間佛光道場設立「素食月」，累計減碳逾15萬噸。沙加緬度分會的創新模式，已獲加州環境保護局認可為「社區減碳示範案例」，並與當地農夫市集合作，建立「蔬食供應鏈」，確保活動後蔬食推廣可持續運作。專家分析，此類宗教團體主導的社會運動，能有效彌補政府政策執行缺口——如美國農業部2023年報告指出，非營利組織推動的蔬食教育，使社區參與度比單純政策宣導高出63%。未來佛光山將擴展「VegRun」至全球20個城市，結合數位平台建立蔬食地圖，讓參與者透過APP查詢附近素食餐廳，進一步降低行動門檻。正如如賢法師所言：「每一步路跑都是慈悲的腳印，每一份蔬食都是對地球的承諾。」