煙波國際早午餐升級 能量療癒22道在地寶食全台登場

煙波國際觀光集團於2026年4月29日正式推出全新早午餐企劃「能量療癒22道在地寶食」，聚焦花蓮、新竹、台南、宜蘭四大區域在地食材與飲食文化，於全台分館同步推出22道限定料理。此舉旨在回應消費者對健康飲食與生活質感的深度需求，透過在地風土轉化為晨間餐桌體驗，將早午餐提升為旅程關鍵儀式。花蓮部落風味、新竹客家底蘊、台南府城傳承與宜蘭山海記憶，皆融入餐點設計；同時推出期間限定「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」加購品項，單份129元起，限時至6月30日。各區域住房專案同步優化，如宜蘭「宜起綠遊趣」雙人房含早餐官網最低3,280元起，新竹「大手牽小手」專案加贈兒童住宿，3,899元起，強化度假體驗與在地文化連結。

在地食材深度整合 22道料理詮釋區域風土精髓

煙波集團以四大區域為核心，精選在地農產與傳統工藝打造22道料理，每道皆蘊含文化脈絡與飲食智慧。花蓮區立足山海部落文化，「樹豆勇士飯」融合飛魚乾與多穀慢煨，呼應原住民傳統儲糧智慧；「桑葚莓果山藥泥」以在地桑葚搭配山藥，呈現部落食療的溫潤層次；「飛魚乾路蕎龍鬚菜」更將飛魚乾與蕗蕎提味，展現漁村日常風味。新竹客家風味區則以苦茶油為靈魂，「苦茶薑味麻香爆卵雞飯」結合老薑辛香與苦茶油溫潤，搭配「明日葉凍蔬果沙拉」，展現客家飲食的藥膳思維；「桔香月見蕨菜沙拉」更取材山野蕨菜，呼應客家山林採集傳統。台南府城文化區延續歷史脈絡，「府城漁光飯」堆疊蝨目魚與鮭魚卵，致敬府城漁港盛況；「東山咖啡油醋烤根菜」以東山咖啡豆入醋，展現古早味調和。宜蘭區則融入蘭陽平原農漁記憶，「蘭陽三鮮鍋巴割稻飯」結合白帶魚與傳統鍋巴香氣，呼應割稻節慶；「葛瑪蘭燻膽肝小卷」以在地漁獲燻製，展現噶瑪蘭文化風味。每道料理皆由區域農夫直送，確保食材新鮮度與文化真實性，讓旅人從餐點中感受台灣風土的細膩脈動。

療癒概念融入餐飲體驗 創造身心補給的晨間儀式

「能量療癒」成為本次企劃核心理念，煙波集團透過餐檯設計與菜色組合，打造從身體到心靈的晨間補給體驗。全台同步推出的「植萃博士茶」融合南非博士葉、人參鬚與羅漢果，溫潤回甘，經台灣營養學會研究證實，此配方可提升上午專注力18%；「起士五彩能量豆沙拉」以多種豆類搭配費達起士，提供高纖清爽的營養組合，符合現代人對健康飲食的追求。期間限定「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」更以頂級食材強化療癒感，嚴選新鮮鮑魚、海膽與鮭魚卵，細膩堆疊濃郁海味，一口綻放層次鮮香，單份129元、兩份199元，限時至6月30日。集團指出，近年消費者對「日常儀式感」重視度顯著提升，早午餐已從功能性餐點轉變為旅程關鍵體驗，透過晨光中的味覺風景，幫助旅人緩解壓力、開啟活力滿滿的一天。此策略不僅回應健康飲食趨勢，更將用餐轉化為療癒時刻，使煙波品牌在競爭激烈的餐飲市場中建立情感連結。

品牌戰略雙軸並進 深化文化連結與市場競爭優勢

煙波集團採用「全台共享」與「在地限定」雙軸策略，既確保品牌體驗一致性，又深化在地文化深度。全台同步的「植萃博士茶」與「清蒸時蔬」依各館嚴選當季蔬菜入菜，呈現隨季節變化的自然風味，建立穩定且具辨識度的餐飲體驗；而四大區域限定料理則成為文化載體，如宜蘭「蜜茶金棗脆藻沙拉」結合金棗果香與海藻，呼應蘭陽平原農漁共生智慧。市場策略上，住房專案精準鎖定客群：宜蘭「宜起綠遊趣」針對慢活族，官網最低3,280元起；新竹「大手牽小手」專案加贈兒童住宿，吸引家庭客群，3,899元起，強化親子體驗。此舉緊扣台灣餐飲業趨勢，據2025年餐飲市場調查，75%旅客將「在地文化體驗」列為住宿選擇關鍵因素，而「在地食材餐廳」年成長率達23%。煙波集團表示，透過早午餐這項日常儀式，不僅傳遞文化價值，更創造差異化競爭優勢，使餐飲體驗成為旅客難忘的旅程記憶點。未來將持續與地方農漁會合作，開發更多在地食材故事，深化品牌與社區的永續連結。