青海家宴全球首發 民族美食融合國際風範

5月10日，青海省商務廳聯合省委組織部援青辦、浙江援青指揮部及海西州政府，在浙江湖州舉行的2026世界品牌莫乾山大會上，正式向全球推出「青海家宴」區域公共品牌。此品牌以高原生態有機食材為核心，整合氂牛藏羊、冷水魚、枸杞等七大特色產品，融合港式、意式等國際烹飪技藝，打造生態、文化、富民、開放四大主題宴席。該品牌係青海全省聚力打造的省級標誌性IP，深度契合生態稟賦與產業優勢，寫入省政府年度報告並納入「十五五」規劃，旨在推動生態價值轉化與鄉村振興，帶動農牧民穩定增收。自2025年2月香港首發後，已先後走進京滬杭等城市，以宴會為載體展現青海生態之美與文化底蘊，成為對外開放的金色名片。

品牌內涵：高原生態食材對接國際餐桌

「青海家宴」立足全球四大無公害超淨區之一的青海生態本底，高寒淨土孕育出零污染的珍貴食材。鮮嫩氂牛藏羊、肥美高原冷水魚、清甜冷涼蔬菜、滋補枸杞及原生態蜂蜜等，皆具天然有機、風味獨特的特性。品牌系統整合七大核心產品，建構國際風尚、傳統經典、民族特色等六大菜式體系，突破單純食材輸出，轉向「食材—菜品—品牌—市場」全鏈條價值開發。例如，將冬蟲夏草融入藥膳宴席，結合藏族非遺技藝與西式擺盤，使高原食材碰撞國際風味。目前該品牌已在北京、上海、杭州等地舉辦主題宴會，吸引超50萬人次體驗，成功將「高原珍饈」轉化為可品嘗、可傳播的文化故事，有效提升青海農產品市場競爭力與品牌溢價空間。

戰略定位：文化自信融入產業發展路徑

品牌LOGO萃取「青」「宴」字源，以國風圓章造型點明地域與家宴內核，融入三江源元素凸顯自然稟賦，圓章寓團圓和美，彰顯多民族包容共生的人文底蘊。青海省商務廳廳長劉汝鵬強調，「青海家宴」係深度契合生態價值轉化的關鍵抓手，不僅被納入省政府年度工作報告，更寫入「十五五」規劃綱要，成為推動城鄉融合與群眾增收的核心引擎。該品牌透過「浙商入青」與「青貨入浙」雙向機制，整合浙江前後方資源，協助青海從「原生態輸出」升級為「高品質、高附加值、品牌化」產業模式。例如，浙江援青指揮部推動建立冷鏈物流中心，使冷水魚出口海外效率提升40%，並帶動青海拉麵業態在30餘國開設超百家門店，真正實現「高原味道香飄寰宇」的戰略目標。

產業實踐：全鏈路賦能鄉村振興

「青海家宴」已貫通高原種養、精深加工、冷鏈物流、餐飲品鑒及文旅消費全產業鏈。發布會現場設立504平方米專屬品鑒區，匯聚青浙兩地26家餐飲龍頭企業，60餘名專家進行菜品品鑒與非遺展演，展現民族飲食傳承與青浙融合成果。同步啟動的「我為青海帶好物」活動，係援青工作由項目幫扶向產業賦能轉型的創新舉措，由援青幹部牽線對接海外渠道，協助青海農產品突破市場壁壘。海西州「神奇柴達木」區域公共品牌的發布，進一步強化「四地」建設產業優勢。目前，青海高原農產品全球供應鏈持續完善，冷水魚、枸杞等產品遠銷東南亞及歐美市場，2025年出口額同比增長28%。農牧民通過品牌合作實現穩定增收，平均收入提升35%，有效落實「生態保護與經濟發展雙贏」的可持續發展路徑。