秋冬滋潤救星水果推薦：便秘救星橙子與維C佳品柿子

秋冬季節天氣乾燥，容易出現上火、口幹舌燥、皮膚緊繃等症狀。為了應對這些問題，內地營養師谷傳玲推薦了六種當季水果，幫助大家滋潤補水，緩解乾燥感。

1. 橙 橙子清甜多汁，喉嚨乾燥時食用可以立即補充水分。一個中等大小的普通橙含維生素 C 約 20-40 毫克（每 100 克），胡蘿蔔素含量高達 5140 微克，膳食纖維含量 6.5 克（每 100 克）。每日建議吃 2-3 個中等大小的橙子，特別適合便秘人士。

2. 柿 柿子分甜柿和澀柿。甜柿清脆可口，可以直接食用；澀柿脫澀後口感軟糯清甜、水分充足。一個中等大小的柿子含維生素 C 約 30 毫克（每 100 克），還富含β- 隱黃素與β- 胡蘿蔔素，對眼睛有益。建議每日食用一個中等大小的柿子。

3. 柚子 柚子清香多汁、甜度適中，適合怕甜的人群食用。升糖指數僅 25，屬於低 GI 水果，即使食用 350 克，血糖負荷也只有 7.3。每 100 克柚子含有約 30-60 毫克維生素 C，能量為 30–40 卡路里，碳水化合物含量 8-10 克，膳食纖維含量 1-2 克，鉀含量約 200 毫克。建議與無糖乳酪和堅果碎一起食用。

4. 蘋果 蘋果雖然常見，但營養價值高。尤其是皮部含有豐富的膳食纖維和多酚，有助於腸道和心血管健康。升糖指數僅 36，適合餐後控制血糖。農藥殘留少，可以放心食用。建議成年人每日吃 1 個或半個蘋果，加上其他當季水果，可以做成烤蘋果或糖燉蘋果。

5. 梨 梨水分充足，食用後可舒緩喉嚨乾燥。每 100 克梨含纖維約 3 克，還含有果糖和山梨醇成分，能增加糞便含水量，改善便秘。建議切塊加薑絲蒸煮或搭配少量冰糖、銀耳慢燉成甜品。

6. 奇異果 奇異果營養密度高，酸甜清爽又解膩。綠肉奇異果維生素 C 含量豐富（約 80-120 毫克），能促進膠原蛋白合成並增強非血紅素鐵吸收。每 100 克含膳食纖維 3 克、鉀質 300 毫克，葉黃素和玉米黃素約 120 毫克。建議每日食用 1-2 個中等大小的奇異果。

每日水果攝入量 本港衞生署提倡「日日水果蔬菜 2 + 3」原則，即每日應吃 2 份水果加上 3 份蔬菜（1 碗=250-300 毫升）。1 份水果等於 2 個小型水果、半個大型水果或一個中型水果，還可以是 1/2 碗顆粒狀水果／水果塊。