宜蘭縣 SCHOOL 營養午餐調增5元 強化鈣質與食品檢驗保障學童健康

宜蘭縣政府自下一學年度第二學期開始，將 SCHOOL 營養午餐費調增 5 元，以提升學童鈣質攝取量為目標，選購具有機或產銷履歷的深色蔬菜類將從每週 3 次增加至 4 次。此外，為了確保校園食品的安全性與品質，縣府還將引進質譜儀進行食材檢驗，以期更加精確地防範不合格產品流入供應鏈中。

宜蘭代理縣長林茂盛強調，宜蘭縣政府一直致力於推展免費午餐計畫並不斷提升膳食品質。為了保障孩子的健康，宜蘭縣積極推動食農教育與食育觀念的融合，讓學生瞭解地方食材的重要性以及它們的文化價值。從源頭管理出發，縣府嚴格監督午餐供應廠商及食材來源，並採用安全、可靠的國產食材以滿足學童營養需求。

縣政府還邀請校內專業營養師設計豐富多樣化的午餐菜單，利用富含鈣質的食材如豆製品、深色葉菜類和海帶等，以及適當搭配乳品類食品。在教育實踐方面，食農教育及營養知識教學被納入日常課程內容之中，讓孩子從小建立正確飲食觀念。

為進一步改善廚房環境並提升食品安全性，宜蘭縣也持續投入經費進行相關設施改造，例如改善廚房環境和安裝送風冷氣設備，以確保校廚作業安全並提供更加舒適的工作環境。此外，此次的高鈣特餐實踐，例如春川炒雞、深色蔬菜類以及味噌豆腐湯等料理，將於十二月第一週開始推行，期望通過這些富含鈣質的食物讓孩子學習到正確的飲食習慣。

總體而言，宜蘭縣政府透過多管齊下的方式來增強營養午餐的安全性與品質，以期打造一個健康成長的校園環境。