橘子白絲別剝掉 六大好處三族群慎食

正值橘子產季，不少人都愛吃這種水果。營養師高敏敏提醒大家，在享用橘子時不要將果肉上的白絲剝掉。她指出，這些白絲又名橘絡或白絡，其內部富含橙皮苷，這是一種具有多項健康效益的物質，如抗發炎、降血脂與保護心血管等。

高敏敏在臉書粉專上分享，除了橙皮苷以外，橘子還含有葉酸，這是生成紅血球的重要營養素，對孕婦來說特別重要。缺乏葉酸會讓人感到疲倦。此外，橘子中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，維生素 C 則可以增強免疫力、抵抗壓力、合成膠原蛋白並幫助鐵質吸收。

值得注意的是，橘子中含有的鉀元素能幫助減少水腫並調節血壓，但由於其鉀含量和糖分偏高，對於高血糖、腎臟病患者或是需要控制血糖的族群來說，過量攝取可能不利健康。建議這類群體一次食用 1 個橘子，最多不要超過 2 個。

除了上述營養成分外，橘子還含有β- 胡蘿蔔素，有助於保護視力和鞏固皮膚黏膜的健康；維生素 B 群能幫助消除疲勞並促進身體代謝。此外，柑橘多酚則能保護身體管路、改善發炎。

高敏敏強調，雖然橘子非常營養豐富，但因含鉀量和糖分較高，這些族群仍需注意攝取量。一般來說，156 克的橘子算作一份水果，在食用時可以根據此份量進行換算。