苦瓜勝肽保健食品真的有用？專家支招選購四大原則

在食品安全與健康的時代背景下，民眾在選擇保健食品時需要更加謹慎和明確。苦瓜勝肽保健食品因其被認為具有改善代謝、調整體質的作用而備受關注，但其真正功效如何？是否真的有效？這些問題都亟待解答。

根據糖尿病關懷基金會的研究資料顯示，苦瓜含有多種生物活性物質，能活化過氧化體增殖劑活化受器（PPAR），改善細胞的胰島素抗性。此外，它還能通過增強葡萄糖轉運子（GLUT4）將更多血糖從血液中輸送到細胞內，幫助清除血液中的高血糖。台灣輔助醫學醫學會理事長陳韜名醫師表示，苦瓜是目前最常被用來研究控制血糖的食物之一。

然而，隨著市場上苦瓜勝肽保健食品的熱潮，選擇時也充滿挑戰。市面上許多產品只標示「苦瓜粉」或「苦瓜萃取物」，而其真正的關鍵成分和臨床驗證則鮮少公開，讓消費者難以判斷哪些產品真正有效。陳韜名呼籲，在選購時務必謹慎，並提出四個挑選原則，幫助民眾做出明智選擇。

首先，「要明確」：選擇具有明確作用機轉的成分來源。市面上許多苦瓜勝肽保健食品只標示為苦瓜粉或苦瓜萃取物，但成分來源及活性不明。陳韜名建議，應選用那些已經精準鎖定作用機轉、並通過研究證實其安全與實際效益的產品。例如，專利定序 19 肽（mcIRBP-19）被認為能模擬胰島素的作用，如同「鑰匙」般精准接合胰島素受體（IR），活化下游訊號路徑，有效幫助身體維持正常代謝。

其次，「要科學」：選擇具有科學實證的產品。具備科學實證的苦瓜勝肽產品其研發成本與安全驗證要求更高，民眾應優先選擇那些經過科學實驗並獲得國際期刊發表的產品，以確保健康效益和市場價值。

再者，「要認證」：選擇獲有國家級或國際級官方機構頒發品質或安全認證的產品。保健食品屬於長期食用的產品，其安全性與穩定性至關重要。建議選擇已獲得 SNQ 國家品質標章、美國 FDA 認可或是具備臺灣輔助醫學會優良產品品質評鑑標章的產品，以確保製造過程中的規範與品質控制。

最後，「要適合」：根據個人情況定制健康管理方案。保健食品應被視為整體健康管理計畫的「助力」，而非主要治療方式。糖尿病或糖尿病前期者應定期進行血糖、血壓、血脂檢測，並與醫師或營養師討論，根據自身狀況量身定制健康管理方案。

總之，在選購苦瓜勝肽保健食品時，民眾應遵循上述四大原則，從而確保所選產品的安全性與功效。只有如此，才能真正保障自身的健康，實現長遠的健康目標。