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許多受三高疾病困擾的人士都知道自己應該選擇清淡飲食，然而即使如此，血糖、血壓和膽固醇仍難以控制在理想範圍。針對此問題，營養師楊斯涵近期在其臉書上分享了一套「三高精準吃法」，幫助這些患者真正「吃對重點」。她表示，控制三高的關鍵不在於一味地限制飲食，而是要根據不同的病症採用合適的飲食原則。

首先，對於高血糖患者而言，楊斯涵建議採取地中海飲食原則： 1. 每天攝取豐富的新鮮蔬菜和水果，以及全穀類、豆類和堅果。 2. 每週至少吃三次魚類和海鮮。 3. 每週食用乳製品一次至兩次（如優格、起司或牛奶）。 4. 完全避免紅肉、加工食品、甜點及含糖飲料的攝取。 5. 根據個人情況適量使用碳水化合物、水果和橄欖油，以防止餐後血糖急遽上升或總脂肪攝入過多。 6. 若有飲酒習慣，男士每天應控制在 2 杯紅酒當量以下，女士則為 1 杯。

此外，對於高血壓患者來說，可以遵循得舒飲食原則： 1. 主食選擇地瓜、燕麥、糙米粥等富含鉀和纖維的粗糧。 2. 增加蔬菜攝取量，多樣化水果攝取以滿足每日五蔬果的需求。 3. 選擇原態食物如白切肉、肝連，遠離香腸、貢丸等高鹽加工品。 4. 少用醬油、辣椒醬等高鹽調味料，改為天然的蘿蔔泥、蒜末或檸檬汁調製。 5. 避免喝含高鈉的火鍋湯或拉麵湯，多吃清湯料即可。 6. 確保購買包裝食品前閱讀營養標示，關注鈉含量。 7. 使用橄欖油、苦茶油等植物油，並適量食用堅果以增加單元不飽和脂肪酸的攝入。

最後，對於高血脂患者，楊斯涵提出了以下建議： 1. 選擇富含單元不飽和脂肪酸的「好油」，如初榨橄欖油、苦茶油或酪梨油。 2. 通過魚油或亞麻仁油來增加ω-3 脂肪酸攝入。 3. 多吃優質食物，包括豆類製品、燕麥、木耳等，以及五穀飯和地瓜等未精緻全穀雜糧。 4. 少攝取精製甜食、含糖飲料及水果罐頭等加糖食品。

楊斯涵強調，精準飲食與規律運動的結合是長期且穩定健康管理不可或缺的部分。同時，她提醒高血糖患者應注意適量食用水果，避免三酸甘油酯過高；而高血脂患者則需盡量限制酒精攝取。通過這樣的精確調整和良好的生活習慣，才可有效控制病情並提高生活品質。