寒冬護呼吸道 蔬食輕補強黏膜

隨著秋天告終，寒冬接踵而至，天氣的劇烈變化使得呼吸道疾病容易發作。營養師推薦以「蔬食輕補」的方式調理身體，這不僅能降低熱量和膽固醇攝取，還富含維生素、植化素及膳食纖維等營養素，從根本上強化呼吸道黏膜防線並對抗發炎。聯安預防醫學機構的莊譓馨營養師表示，中醫認為白色食物具有滋陰生津的功效，可以調節肺氣和幫助修復肺部組織，如蓮藕、山藥、白蘿蔔、梨子、白木耳、百合及蓮子等。這些食材不僅清熱解燥，還具備止咳化痰的效果。

從營養醫學角度看，白色食物通常富含黏液蛋白、多醣體和水溶性纖維等成分，能幫助修復肺部組織並有益於呼吸道、腸道等黏膜組織的健康。此外，如胡蘿蔔、南瓜和菠菜等富含β- 胡蘿蔔素的食物也很推薦在秋冬食用，因為β- 胡蘿蔔素可在人體轉化為維生素 A，而維生素 A 是維持上皮組織健康和形成黏膜屏障不可或缺的營養素。它可稱得上是呼吸道黏膜的第一道防線。

其他如杏仁粉、芝麻、蜂蜜、柿子、豆漿及牛奶等食物也提供了優質脂肪、維生素 E 和蛋白質，這些都是修復和滋潤呼吸道黏膜的好食材。除了食補之外，莊譴馨營養師建議可從生活上進行呼吸系統的調理，例如增加「呼吸訓練」，放慢呼吸速度、深呼吸或腹式呼吸，以提升肺部含氧量並改善呼吸功能；同時也可配合規律運動，如健走、太極或其他有氧運動，維持心肺健康與整體代謝。

此外，保持充足且高品質的睡眠也非常重要，這有助於身體自我修復與免疫調節。整合飲食、運動及生活習慣，才能讓身體在冬季保有最佳狀態，達到真正的健康養生效果。因此，在這個寒冷季節中，我們應當多攝取這些滋補食材，並注意日常生活中的各種護理方式，以保護自己的呼吸道健康。