天冷愛吃薑母鴨？這些族群補得要小心！

天氣漸漸轉涼，許多人都喜歡以薑母鴨、羊肉爐等方式暖身。然而，營養師高敏敏提醒，這些補品雖然滋補，但也含有大量熱量和鈉，對於某些特定族群來說，進補時需更加謹慎。

首先，痛風患者要小心飲用補湯。因為補湯中嘌呤含量較高，如果攝入太多，會使尿酸水平大幅上升，進補後隔天可能會出現關節腫痛的情況。因此，建議痛風患者在吃補時以固形食材為主，避免過度喝湯。

對於容易出現口腔破洞或皮膚濕疹的個體來說，辛溫性質較強的補品可能會加重這些症狀。近期若處於發炎期，應特別節制進補，以免刺激炎症反應，造成不適。

高血壓患者也要注意飲用補湯。大多數補湯都以中藥材和鹽巴調味，鈉含量通常遠超一般湯品，喝太多容易使血壓突然升高。建議這些人淺嚐即可，避免攝取過量鈉分。

自體免疫疾病患者在進補時也需謹慎。辛溫性質的食物可能刺激免疫系統，導致症狀波動加劇。若近期出現症狀頻繁或波動的狀況，可以選擇清淡補法，必要時可與醫師商討後再進行補養。

糖尿病患者的血糖控制也需要留意。部分補湯含有較高的油脂，且常搭配薑、枸杞、米血等配料，這些都可能使血糖快速升高。因此，建議以蔬菜和瘦肉為主，並注意掌握份量。

最後，腎臟病友在進補時需特別謹慎。因為許多補品的鈉含量偏高，可能會增加腎臟的代謝與調節負擔，過量攝取可能導致水腫或血壓波動。因此，在喝湯時要格外留意分量。

總之，雖然冬季進補能滋養身體、暖身禦寒，但不同個體的需求和適應性各有差異，為了健康著想，還是需要根據自己的狀況選擇適合的補品方式。