國合會參與帛琉「鮪魚日」推廣健康飲食與創業故事分享

財團法人國際合作發展基金會（國合會）在 2025 年 12 月 26 日推出第 11 集《Team Taiwan 挺世界》自製短片，以帛琉一年一度的「鮪魚日」為主題。今年是國合會駐帛琉技術團連續第二年受邀參與，將該活動打造為社區交流與推廣健康飲食觀念的重要平台。「鮪魚日」由帛琉漁業局主辦，結合飲食文化、營養知識與社區互動，不僅展現帛琉豐富的海洋資源，也提升民眾對鮪魚營養價值的認識。今年「鮪魚日」首次與科羅夜市合作，活動內容與規模均擴大，現場設有切鮪魚大賽、鮪魚猜題等精彩環節。

國合會駐帛琉技術團特別設置攤位，以在地食材結合日式風味，推出「鮪魚味噌湯」，深受當地民眾喜愛。許多小朋友一碗接一碗索取，還有民眾主動詢問食譜，希望在家重現這道健康美味。國合會駐帛琉技術團營養技師陳志穎表示，透過料理示範與現場品嘗，能讓當地民眾更容易瞭解魚肉（特別是鮪魚）相較於紅肉，具有更優質的蛋白質、優良脂肪組成及豐富的營養價值，對健康有正面且長期的助益。

影片中，許多民眾分享，他們原本就知道鮪魚對健康有益，但聽了技術團的解說後，更清楚瞭解鮪魚所富含的營養及維生素，對生活飲食習慣很有幫助。國合會副秘書長謝佩芬指出，駐帛琉技術團目前執行的「強化蔬果增產促進營養均衡計畫」，提升在地蔬果供應，也透過多場社區營養推廣活動，逐步培養當地健康飲食習慣。她期盼未來國合會持續與帛琉漁業局合作，讓營養教育更貼近民眾日常，並將「鮪魚日」活動打造為推動飲食文化轉型的重要平臺，使這份來自海洋的營養寶藏成為當地家庭餐桌上的日常選擇。

《Team Taiwan 挺世界》系列影片以 2 至 3 分鐘短片形式，讓更多民眾以輕鬆的角度看到臺灣援外工作背後的故事與感動。影片連結：https://youtu.be/vQZZWqzVth0