國合會參與帛琉「鮪魚日」 推鮪魚味噌湯大受歡迎

國合會參與帛琉「鮪魚日」 鮪魚味噌湯大受歡迎

財團法人國際合作發展基金會（國合會）於 2025 年 12 月 26 日推出新一集「Team Taiwan 挺世界」影片，呈現國合會駐帛琉技術團參與帛琉漁業局主辦的「鮪魚日」活動。該活動以在地食材結合日本風味，推出了深受當地民眾喜愛的鮪魚味噌湯，推廣健康飲食觀念。

國合會指出，這是技術團連續第二年受邀參加「鮪魚日」，共同打造社區交流與推廣健康飲食的重要平台。「鮪魚日」由帛琉漁業局主辦，結合飲食文化、營養知識與社區互動，不僅展現了帛琉豐富的海洋資源，也提升了民眾對鮪魚營養價值的認識。

國合會駐帛琉技術團特別設置攤位，以在地食材結合日式風味，推出「鮪魚味噌湯」。許多當地民眾表示，這道料理不僅美味可口，更能幫助他們更好地瞭解健康的飲食方式。甚至有民眾主動詢問食譜，希望在家也能做出同樣的美味。

國合會駐帛琉技術團營養技師陳志穎指出，鮪魚相比紅肉具有更優質的蛋白質、良好的脂肪組成及豐富的營養價值，對健康有正面且長期的助益。透過料理示範與現場品嘗，當地民眾對此有了更深的理解。

國合會副秘書長謝佩芬表示，目前執行「強化蔬果增產促進營養均衡計畫」，提升在地蔬果供應，也透過多場社區營養推廣活動，逐步培養當地健康飲食習慣。她期許未來能與帛琉漁業局進一步合作，讓營養教育更貼近民眾日常。同時，也希望「鮪魚日」活動能夠成為推動飲食文化轉型的重要平台。

此次活動不僅成功推廣了健康飲食觀念，也增進了帛琉當地社區的交流互動，為國合會與帛琉的合作關係注入新的活力。