不只抽菸！高糖高脂飲食增肺腺癌風險研究揭密

不只抽菸！高糖高脂飲食增肺腺癌風險研究揭密

長期以來，肺腺癌主要被視為與吸菸或空污有關的疾病。然而，《自然代謝》期刊於 2025 年 3 月發表了一項重要研究成果，指出「飲食」也可能促進肺腺癌發生。營養師呂美寶分享說，來自佛羅里達大學癌症中心的研究團隊發現，小鼠長期食用高糖、高脂的西方飲食後，肺部細胞會出現大量肝醣異常堆積。這些肝醣成了癌細胞的能量來源，提供其複製所需的「建材」，同時抑制了細胞內的能量警報系統（AMPK），使癌細胞能夠無限生長。

糖分與精緻碳水化合物如白麵包、甜食及含糖飲料會快速提升血糖和胰島素反應，促進肝醣儲存和脂肪合成。長期下來，這種情況可能創造出一個有利於癌細胞生存的代謝環境。呂美寶強調，規律運動對於健康至關重要。運動可以促使身體將肝醣儲存在肌肉中，減少代謝失調問題。但即使有運動習慣的人也不建議肆無忌憚地食用精製澱粉和含糖飲料，因為這同樣會造成「發炎體質」，增加癌細胞生長的可能性。

呂美寶指出，重點不在於完全不吃碳水化合物，而是要吃對的碳水化合物、吃得均衡且份量適中。此外，避免身體過度發炎也非常重要。這種做法可以在一定程度上斷絕癌細胞的能量供應鏈，活化 AMPK 蛋白表現，抑制癌細胞過度增殖並啟動細胞自噬機制。這是一種細胞「回收與修復」程序，幫助維持良好的功能。

因此，要預防肺腺癌，除了不抽菸和避免暴露於空污外，還需注意飲食健康。呂美寶建議減少攝取高 GI 食物如含糖飲料、精製澱粉等，並多吃富含多酚與抗氧化物的蔬果，如莓果類、番茄和綠葉蔬菜；Omega-3 好油脂來源如小型深海魚（如鯖魚）、亞麻籽和魚油；原型全穀和豆類如糙米、紅薏仁和藜麥等。此外，規律運動和良好的睡眠品質也很重要。

總之，即使你不在抽菸或暴露在污染環境中，長期高糖高脂飲食也可能增加肺腺癌風險。因此，注意飲食健康是預防肺腺癌的重要一環。