綠拿鐵恐傷腎？營養師解迷思flate負擔從何避免

隨著「癌症時鐘」持續快轉，平均每三分四十八秒就有一名國人罹患癌症，刷新近年紀錄。在這樣的背景之下，坊間出現了關於「綠拿鐵恐傷腎」的疑慮，讓不少人感到困惑和不安。針對這個問題，癌症關懷基金會執行長黃書宜營養師進行瞭解釋，強調飲食應注重「攝取量」、「多樣化」與「時間分配」三大原則。

根據營養學建議，成年男性每日應該攝取五份蔬菜，而女性則為四份（每份約 100 克生重）。黃書宜營養師表示：「綠拿鐵這種飲品本身並非致癌物質，問題主要出在於個人的飲食習慣和攝取量。與其因擔心傷腎而不吃蔬果，不如利用豐富的植化素來預防癌症及高血壓、糖尿病等慢性疾病。」然而，對於已經有腎臟疾病的民眾來說，需要嚴格控制總量。

一般大眾不必過度擔心，只要能夠做到平均分配，避免單次或單種食材的大劑量攝取，就能有效減輕身體負擔，並能均衡地吸收各種營養素。此外，癌症關懷基金會董事長陳月卿也指出，許多年長者與體虛的癌友常常面臨高纖食材難以咀嚼、消化的問題。透過使用調理機將食材細緻化，可以發揮預消化的作用，有效減輕腸胃負擔並提升營養吸收率。

值得注意的是，在飲用綠拿鐵或其他類似的飲品時，應「切勿濾渣」，保留完整的膳食纖維與精華，這對於攝取全食物營養至關重要。面對嚴峻的癌症形勢，陳月卿董事長呼籲大眾應該透過定期檢查、規律作息、適度運動以及正確的飲食策略來降低癌症風險，爭取健康主導權。