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年初減重時，不要害怕攝取醣類，這一點營養師姚蘊珈有話要說。她指出，將碳水化合物（醣類）視為能量來源，是體力和健康的重要保障，若攝取量過低，反而可能導致減肥失敗。

根據衛生福利部國民健康署的數據，18 歲以上的過重與肥胖盛行率高達 50.3%，推估台灣有超過 1006 萬人屬於超重狀態。此外，青少年體重問題也不容忽視，國中生中有 30.6%為過重或肥胖，高中生則佔 28.9%。

姚蘊珈在減重門診中發現，很多人常犯的錯誤是「太過認真」，例如每週進行 3 至 5 次重量訓練，並且嚴格計算每日熱量。然而，這種極端控制方式並非長久之計，長期下來對身體和心理都是巨大的負擔。

她強調，減肥過程中最重要的原則是「不能不吃碳水化合物、蛋白質配比要吃對」。許多民眾誤解碳水化合物為減重的頭號敵人，但實際上它們是維持身體機能的重要能量來源。如果每天攝取過少的碳水化合物，身體可能會改用蛋白質來供能，導致肌肉減少和基礎代謝率下降，進而影響減脂效果。

對於 50 公斤體重的人來說，姚蘊珈建議每日至少應攝取 50 克以上的碳水化合物。此外，油脂攝入量也應該佔總熱量的 15%至 20%，以避免缺乏必需脂肪酸導致荷爾蒙失調，增加減脂難度。

在蛋白質攝取方面，她指出一般運動者每公斤體重每日應攝取 1.2 至 1.5 克，而高強度訓練族群則需增加到 1.6 至 2.0 克。運動後肌肉處於饑餓狀態，及時補充蛋白質和適量碳水化合物有助於減脂並保持肌肉量。

除了飲食控制，姚蘊珈提醒，在減肥過程中，紓解壓力也非常重要。長期的極端飲食模式一旦停止，很容易造成體重反彈。因此，建議通過運動或其他方式來緩解生活中的壓力，以減少發炎反應和代謝負擔。