貴族蔬菜價格崩盤！50元可買4顆青花菜現時吃最划算

近期青花菜價格出現大幅下跌，有媒體報導稱「冬季青花菜價格跌到罕見新低」。農業部表示，此次價格波動是因為氣候原因導致集中採收所致，同時，進口越南青花菜的成本仍高於國產價格，因此並無大量進口現象。然而，菜販廖炯程指出，此番價格下跌實為「原本想救火，結果水管爆掉」的結果。過去進口青花菜曾是「貴族蔬菜」，1 斤需 90 至 110 元，現在台灣本產青花菜 1 斤只需 50 元左右，南部甚至出現「50 元買 4 顆」的現象。廖炯程強調，這次價格下跌並非農民賭博或一窩蜂種植高麗菜所致，而是由於政府推出「轉作獎勵」政策，每分地補助 3500 元鼓勵改種青花菜，希望分散風險，但天氣好導致產量大增，加工廠無法消化，只能回到果菜市場。

農業部表示，根據農情調查及生產預測資料，去年 11 月至 12 月的青花菜收穫面積與近 5 年同期平均無顯著差異。12 月中旬價格稍有下跌則是因為氣候因素導致產期重疊所致。農糧署指出，近一週青花菜的日均交易量已減少，平均交易價格也有所回升，顯示市場供需正在逐步恢復正常。

因此，對於消費者來說，現今正是吃青花菜的好時機。廖炯程建議民眾大量購買，不僅能省錢，還有助於幫助農民清庫存。此外，他表示最近的青花菜因天氣好而蟲害較少，口感嫩甜。總體而言，此次價格下跌雖有波動，但仍在合理範圍內，消費者可以趁此時機「用力吃」，充實冰箱。