農糧署揭密：娃娃菜長大是否會變大白菜？

在餐桌上的各種食材中，常見的娃娃菜、小黃瓜與玉米筍，往往被民眾誤認為是特定蔬菜的「幼年期」。不過，農糧署最近在臉書上進行了一次科普活動，揭開了這些蔬菜長大的真相，讓大家對這些常見食材有了更深入的理解。

首先，針對娃娃菜是否會變大白菜這個問題，農糧署指出娃娃菜其實是結球甘藍的一種特殊品種。它在生長期中會形成小而緊密的葉球，因此被稱為「娃娃」。這並不代表它們只是「幼年期」的大白菜，娃娃菜與大白菜屬於同一家族，但由於其培育方法和環境條件的不同，最終長成的樣貌也有所不同。

至於小黃瓜，農糧署解釋說其實就是西式小黃瓜或日本南瓜，它們通常在生長期較短、溫度適宜的情況下成長，因此體積比較小巧。這種蔬菜並不是大黃瓜的幼年期，而是經過特定培育技術後形成的一種獨特品種。

最後來到玉米筍，農糧署表示這其實是甜玉米的一個品種，在未完全成熟的狀態下就被採摘下來，外表上類似於竹筍。因此，玉米筍並非真正的筍類蔬菜，而是甜玉米的另一種吃法或處理方式。

總結來說，娃娃菜、小黃瓜與玉米筍這些常見食材並不是特定蔬菜的「幼年期」，而是各有其獨特培育方法和品種特性。農糧署透過這樣的科普活動，幫助大家更瞭解這些日常食物的真實面貌。