娃娃菜與大白菜不同 網路常見誤解解惑

在餐桌上常見的娃娃菜、小黃瓜與玉米筍，往往被民眾誤認為是特定蔬菜的「幼年期」，然而事實上這些蔬菜各具特色。農糧署最近在臉書粉專發文解惑，分享這三種蔬菜的不同品種特徵，幫助大家更瞭解食材來源。

娃娃菜並非未長大的大白菜，而是體型微小的迷你結球白菜品種，即便完全成熟也不過 600 公克左右。相比之下，它們和大白菜在形態上有顯著差異。另外，小黃瓜也常被誤以為是大黃瓜的小苗，但事實上，現代市場上的小黃瓜多已發展出專門的生產品種，與大黃瓜屬於不同的胡瓜品種。

再來就是玉米筍，這名稱中的「筍」字可能讓不少人聯想到竹子或春筍，但實際上它們是真正的「幼年玉米」。農糧署指出，玉米筍其實是未成熟的玉米果穗，若讓其在植株上繼續生長並成功授粉，最終就會成為我們常見的成熟玉米。

總之，這些蔬菜各有特點和起源，瞭解這些知識有助於大家更好地認識食材，也能避免不必要的誤解。